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自家师兄的小心思,陆知杭一眼就看透了,嘴角的笑意浓了一分,不着痕迹地拍拍他的肩头安慰了一下,这才转头问符元明道:“师父,想劳烦你替我在酒楼的牌匾上题字,还有几道菜式,需要您题诗。
“哦?我正巧几日没写文章,手痒的很。”符元明晃悠了几下手掌,乐呵呵的应了下来。
“这牌匾还未完工,需要过几日。”陆知杭补充了一句。
决定买下酒楼不过是前日的事,时间仓促下,不论是牌匾还是菜品现在都没有现成的,不过菜式倒是可以现在找几个厨子做做看,待符元明浅尝过后才好题诗,否则哪怕是他这等大儒,未见其物的情况下,写来的诗怕也不切实际。
“可惜了。”符元明闻言摇头叹息道。
他这几日拜访旧友得知了圣上六月将要驾临凤濮城避暑的消息,届时极有可能会到他符府见见自己这个两朝元老,倒还没空闲的时日吟诗作对。
“师父,我家传了几道菜,味道尚可,晚膳可要一试?”陆知杭见符元明有些萎靡,问道。
符府的食材众多,随便凑合一些都能做出几道菜来,他记得他师父栽种了一些辣椒作为观赏,就是不知能不能薅一些下来做菜了。
“我这会儿肚子就有些饿了。”符元明坐了许久的马车,早膳又不合胃口,自然吃得不多,如今已是饥肠辘辘。
听到这话,陆知杭眼睛一亮,当下就道:“那学生现在就去把那几道菜做来,不知师父能否割爱一些番椒,再借几位厨子,最好日后能到我那酒楼中任职。”
“厨子倒是无碍,只是你要这番椒作甚?”符元明纳闷道。
这些辣椒是符元明在一些胡人那处买来的,彼时的晏国还未有人把它用在食材上,仅有一些人用作观赏,在当盆景上,辣椒占有一席之地,市面上卖得不少,而符府就栽种不少,让符元明割舍完全不成问题。
“这番椒可增进食欲,驱寒暖胃,是难得的上好食材。”陆知杭和声细语地答道。
面对陆知杭这一通吹嘘,符元明眼底闪过一丝诧异,将信将疑。
这番椒是从胡人那买来的,经过晏国人一段时间的繁衍,数量并不少,倒没见过有谁用来当食材,光是把汁水沾到创口上就疼痛难忍,谁会想着拿来吃呢?
不过左右就是一些番椒罢了,他那多得是,符元明也不扭捏,点头道:“那你就摘些去用,我这管够。”
得了符元明的准许,陆知杭这才敢对那满茬的辣椒下手,早在他进府瞧见的时候就惦记上了,奈何刚进人家的家门就摘,不太好。
可惜了,给他些时日制成干辣椒,效果会更好些,新鲜的红辣椒凑合着也能用。
陆知杭搀扶着符元明进了卧房休憩,自个就摘了好些辣椒,熟门熟路的去了庖房。
阮阳平许是没见过谁家做菜还用番椒的,更新奇师弟还懂这些,不请自来的跟在身后,说是想见识一下。
实际上,陆知杭自己的厨艺和那些专精此道的庖丁们相较谈不上好,但和寻常人家比大差不差,大多数的家常菜都会做,不会的就自己上网查询食谱,琢磨会就懂了。
自高考那年,父母在赶往考场的路上车祸身亡后,陆知杭就是独自一人在家,不自力更生就只能吃外卖,这一做就是七八年的饭菜,脑中的食谱储存了不少。
若非如此,他现在就该两眼摸黑了。
“师弟,不知你是要做哪些拿手好菜?”阮阳平亦步亦趋地跟在他身后,眸中满是好奇。
“既然我们往后是要开酒楼的,必然是要以营利为主。”陆知杭不假思索道。
“哦?”阮阳平不明所以,这个道理是个人都懂,但问题是什么样的菜才能盈利?
“如今夏至将至,百姓皆是热得苦不堪言,自然以冰爽甘甜,能解暑气的为佳,至于其他江南人吃惯的传统菜肴,符府中的庖厨都得心应手,双管齐下,配以美酒为佳。”陆知杭不慌不忙道。
至于美酒,当然是以高度的白酒和醇香爽口的葡萄酒为佳,要是能找到已经处理好的高粱和葡萄,只需半个月内就能酿造,不能的话也无大碍,多些时日罢了。
“那我便拭目以待了。”阮阳平笑了笑,虽然觉得师弟所言有理,但也没放在心上。
毕竟糖水古来已久,一些谷物添点糖上去煮沸,卖的人不在少数,几家的糖水大同小异,但能否脱颖而出就是一回事。
“可有牛乳?”陆知杭进了庖房,朝一边的厨子询问,他记得符府好像是没这玩意的。
那年近不惑之年的庖厨沉思了一会,回话道:“府上没有,但是过了这街,有处地可以买。”
“那你替我买些来。”陆知杭吩咐道。
“这牛乳也是要用来做菜的?”阮阳平不明觉厉,目送厨子远去。
他们自小都是喝的人奶,喝牛乳的极少听闻的,毕竟腥味重得难以下咽。
“是用来做点心的。”陆知杭解释。
阮阳平没喝过牛乳,偶然一次想尝试一下,闻到那味就先阵亡了,因此迟疑道:“那牛乳腥味重得很……”
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