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齐岚只看表情就猜到这小家伙心里在想什么,不是他有读心术,实在是这小家伙心思太简单了,想要猜不透都困难。不过对于鱼肉好不好吃,齐岚并没有解释,从昨晚苏方那样随意就准备熬鸡汤来看,他估计做鱼的方法很粗糙。
而鱼肉要是不好好处理,身上的鱼腥味的确是让人很难接受的。
不过幸好,齐岚刚刚在河边的时候,发现了一样东西,有了这个,今天中午的鱼汤就绝对不会差了!
&ldo;夫君,陈叔么说他儿子昨天从镇上做工回来,买了一些肥肉,他熬了猪油,给我们拿了一些过来。&rdo;
齐岚累死累活都没搬回家的木盆,被苏方轻松的就端起来拿回家了,对此,齐岚已经什么都不想说了‐‐
哼,他可是有厨艺在手,绝对不怕被小家伙看扁了!
&ldo;这些人对咱们家的好,小方记在心里就是,等以后咱们家日子好过起来了,也要记得回报人家。&rdo;
齐岚歇了一会儿,等气喘匀了,齐岚就拿了菜刀和粘板出来,介于对苏方厨艺的不信任,他决定杀鱼也还是自己来比较好。
&ldo;嗯嗯,我记得了夫君,陈叔么给我们家拿了的猪油,张叔么那么好多菜,刚来的时候,村长和……&rdo;
苏方蹲在齐岚的旁边看他杀鱼,口中还念叨着他们来到齐家村这几天,村里人对他们家的帮助。
齐岚这才知道,原来在他昏迷的这些天,这个茅草屋是被村长带着村里的男人收拾出来的。
除了一些破碗陶罐什么的是原本就有的,那睡觉用的木板薄被,厨房里的桌子和凳子甚至是最开始用的柴火,也全都是东家一点西家一点给他们凑起来的。
耳边听着苏方絮絮叨叨的说着,手里的动作也没停下,刮鳞,挖腮,去掉内脏,当然最重要的还要把鱼腹中的那一层黑膜去掉。
因为这个是苦的,等把鱼处理好了之后,再切片,然后用家里仅有的两种调料‐‐盐,姜,腌制起来。
等处理好这些,就已经快要中午了。
&ldo;小方帮我烧火,今天让你们尝尝什么叫做鱼汤!&rdo;
幸好有陈叔么送的猪油,说是一小碗,其实也就茶盏那么多。
不过这对农家人来说,已经可以吃半个月左右了。不过齐岚想着明天就可以去镇上卖猎物,倒是没怎么节约,几乎一下子就用了三分之一的猪油。
猪油铺满了陶罐的底部,随后放入姜末炒了一会儿,很快一种奇异的香味就弥漫在了厨房。随后添上两碗水,等水咕噜噜的烧开了之后,再下鱼片,先是鱼头,然后是鱼骨,再是鱼肉。
等到鱼汤熬好了之后,齐岚这才把之前在河边的掐的一把鱼香草放了进去。
鱼香草:为唇形科植物圆叶薄荷的茎叶或嫩枝头,圆叶薄荷,野生于山野,亦有栽培者,本植物的根(鱼香根)亦供药用;不过这都不重要,重要的是,用鱼香草来煮鱼。不但能够提香,更能够很好的压制鱼腥味!
第011章村民善意
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