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&ldo;嗯,有盐了?&rdo;秦珺当即拾起筷箸尝了两口。
姬姒:&ldo;没有家里厨娘做的好。&rdo;
秦珺笑:&ldo;在宫里做饭,做得不好容易掉脑袋。&rdo;
姬姒莞尔,给秦珺挑鸡腿和鱼肚。
秦珺道:&ldo;你也吃。&rdo;
姬姒坚持先伺候秦珺吃饭,和秦珺同席,她多是吃秦珺剩下的。
秦珺:&ldo;……一起吧,不然怪那啥的。&rdo;
姬姒抬眸睇她,神情暧昧:&ldo;奴只是觉得,这样喂公主,甚是有趣。&rdo;
秦珺:&ldo;……&rdo;
姬姒问:&ldo;粮店几乎没什么人,为何扬州几乎百米一家店?&rdo;
秦珺想了想,便按照自己的理解朝姬姒解释,&ldo;为了垄断……&rdo;
卖米的人都是商贾大户,包下千顷地来种粮,雇佃户种地,佃户平民们在地主家做工,每年收成好几成都要交租,剩下的便只够自给自足,虽不用再买黍米,但也不敢拿米出来卖,卖了自己就不够吃,多的粮食被收走,自然汇集到大户手里。
粮食大户把持粮市,丰收年贱价收粮,将粮食转运,卖去其他地区。旱年便涨粮价,就地买卖省去过关费和运钱,如何都不亏的。
江南不像江北贫瘠,多得是水丰田肥的平地,不仅不缺米,多的米都在世家粮仓里,方才一路问过,却发现粮价也不便宜。
这是一个早就饱和的市场,插手不易,做买卖要管府文书,如今这境地,文书肯定是不好拿的,加之若没有根基和世族争斗,大户压价便能拖垮小户。
就是江南本地小地主或散户要做粮食生意,也多是让大户收走,赚个吃喝本钱,余钱也不多的。
秦珺喝下一杯茶,才继续道:&ldo;城中人要买卖粮米,只因城里人不种田,吃喝都要买的,粮米太重,应是让米庄定期送米。再大点的家族,就会自己购田自己种点粮食压仓傍身,大多时候还是要买米用。&rdo;
&ldo;养蜂?&rdo;姬姒随口道,依旧不紧不慢的给秦珺布菜喂食。
秦珺嚼食,声音含糊:&ldo;江南一年四季花开不断,养蜂也是不错的,不过咱们家又不在江南,山上只有树和草。&rdo;
姬姒:&ldo;……&rdo;
秦珺哈哈笑起来,抹去眼角泪花,知道姬姒这般问,只是为了让自己理清思路,没有其他意思。
姬姒:&ldo;吃好了?&rdo;
秦珺点头,只用到半饱,但嘴被养刁了,有些吃不下外面酒楼的吃食。
姬姒一边用饭一边用更无所谓的语气说,&ldo;做盐一本万利。&rdo;
秦珺看向桌上碗箸,江州因少盐,连王府做菜都没什么滋味,寻常客栈为了压本钱,更是克扣盐。
姬姒带秦珺来的是好酒楼,这才舍得放盐。秦珺从上京到江州,一路打尖住店对食宿多少也有了预估,结账之时,三个菜和包厢花用去了一两银子。
&ldo;这么贵?&rdo;秦珺问。
帐房翻了个白眼,说:&ldo;小姐,这满扬州的酒楼,也就我们家最舍得下盐了。&rdo;
姬姒蹙眉:&ldo;休要无礼。&rdo;
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