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王府酒楼扩大规模,改变经营模式,如今的生意如果说在湖州府认第二,谁都不敢认第一!
哪怕是听音楼如今也已是落入下风,难望项背!
王府酒楼的前身春来酒楼做的是士子和贩夫走卒的生意,名气不算小,但收益在整个湖州的酒楼当中来说也只能算是中游层次。
等到王府盘下并让整个湖州府的人都知道这酒楼是永王的产业之后,生意依旧没有好多少。
这种状况确实是让朱厚炜有些始料未及,在他原本看来,作为王府的产业,这湖州府上上下下不管是当官的还是豪绅大贾谁敢不给面子?
就算不把王府酒楼当成食堂,可时常来照顾酒楼的生意难道不是应有之义?
然而朱厚炜想错了,而且错的离谱,在如今这个时代,当官的对自己管辖区域内的藩王,一直都采取表面恭敬,实则不屑的态度,只要藩王不没事出来作妖,当官的肯定希望眼不见为净。
王府酒楼开业,官面上不可能不给面子,所以湖州地界上的官员多少也会来几次捧捧场,可几次过后也就那么回事。
专横跋扈的藩王会让人不耻,但就算不耻也更会让人畏惧,只要藩王不摆明车马要谋反,只要不是把封地搞的乌烟瘴气,天怒人怨甚至到逼反百姓的地步,那么地方官就算恨也只能忍着。
因为地方官是流官,任期一到就能走人,谁会没事去得罪藩王,真要得罪了,以大明皇室护犊子的尿性,仕途玩完都是轻的。
可是朱厚炜太低调了,低调到了如果不是偌大的永王府杵在那,湖州府的百姓都未必知道这是永王的藩地。
低调的朱厚炜还不足以让官场有多敬畏,既然没那么敬畏,王府酒楼开业来几次给足面子之后,自然该如何还是如何。
另外酒楼想要留客,靠的是口味和文化,至于酒水倒还真没什么,这年头酒水大同小异,谁也不比谁高贵到哪去。
但是王府酒楼买下周边扩建,至少在规模上已经是湖州府内首屈一指的大酒楼,客人们请客谁不要面子,王府酒楼的规模就是面子之一。
光靠规模远远不够,可当王府酒楼的新酒面世之后,顿时引爆了整座湖州城!
绵柔中带着一丝辛辣,喝到嘴里却没有市面上高度酒的辣嗓子,这样的酒水自然成为男人们的最爱!
高度酒永远不会缺少受众,贪杯的酒客也可以称之为酒鬼,能当的起酒鬼这两个字,只要喝了王府酒楼的新酒,谁还愿意去喝那些低度酒和劣质的高度酒!
不过王府酒楼的新酒价钱属实太贵,还真不是一般的食客能够消费的起的,这对于宴请而言同样是面子,男人有了面子,只要有银子的豪客,谁又会在乎多花银子!
规模撑起了王府酒楼的门脸,新酒让酒楼有了面子和里子,但是高昂的酒钱注定只能留得住不在乎花银子,只在意脸面的豪客。
高档酒楼定位高端消费,这个理念不能算错,可在如今这个时代,想要坚持这个理念,就必然会牺牲掉人气!
做服务行业的,人气永远都是第一位!
那么酒楼用什么来让中低端消费者趋之若鹜呢?
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