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苏里将莲藕削皮洗净之后,从其中一头斜切了一刀下去,看了看里面没有任何淤泥这才留用。
这道菜是江南地方的一刀特色小吃,尤其以南京比较多,但是做法却是有比较简单,只要火候,配料恰当就是最合适了。
糯米从切口的地方塞进去,塞满之后,又将刚刚切掉的部分用小竹签固定回去。
加水,加小苏打煮糯后捞出,再重新加水,白糖和糖桂花。
水加的不多,不过是刚刚没过藕身,等糖水减少,苏里开始频繁给藕翻身,将糖水浇到藕身,让味道入得更加彻底和均匀。
煮好等稍微凉了一点,苏里这才开始切,刀起刀落,非常快。
刀身没有掺杂一星半点的糯米。
再将那煮藕的原汁缓缓淋上去薄薄一层,撒上零星几所刚刚洗净的桂花。
这道热乎乎、甜滋滋粘糯香醇的&ldo;桂花糯米藕&rdo;就做成了。
苏里拍了两张照片之后,忍不住下筷子尝了一口,果然不是错觉,专精的等级就是比普通的要好。
这&ldo;桂花糯米藕&rdo;与她记忆里的做法并没有什么不一样的地方,可偏偏味道完全不一样。
苏里眼里带着浓浓的喜意,有些开始期待自己其他方面的厨艺也达到专精的时候,会有什么不同。
将照片稍微处理一下,苏里再一次发到了自己的社交网账号上,&ldo;山寺月中寻桂子,寻了桂子,做桂花糯米藕这是远古华夏江南地区特色传统名点之一,甜甜软软糯米藕,影影绰绰桂花香。&rdo;
发完,将剩下的那部分也切了出来,整理好寄给了秦媛媛家里。
苏里也没有想到这个社交网的账号竟然也能因为这样几张照片火起来。
第72章你们骂我就行…
&ldo;桂花糯米藕&rdo;寄到秦家的时候,只有秦安涛和秦媛媛在,几乎就在食盒打开的瞬间,秦安涛就发挥了他高阶体术,直接晃到了秦媛媛身边,一把端走了食盒。
秦媛媛大喊,&ldo;爸爸!&rdo;
&ldo;媛媛啊,记得帮爸爸谢谢苏里,这么客气,居然今天就把甜品送来了。&rdo;秦安涛在房间内走位,以秦媛媛的实力压根没有任何抓住秦安涛的机会。
秦媛媛跺脚,&ldo;苏里说有一份是我和妈妈的!&rdo;
秦安涛一脸严肃的胡说八道,&ldo;这四级料理对于基因修复有一定的作用,尤其是甜品类还对精神力有一定安抚功效,吃的越多,效果说不定就越好。&rdo;
&ldo;可……苏里说她给你准备的足足的,其中有一份是我和妈妈的……&rdo;秦媛媛也有些迟疑了,难不成真的吃的越多,补得越好?
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