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沈依依这样想着,便对老李头道:&ldo;李伯,我们在来杭州府的路上,遭歹人打劫,钱财被洗劫一空,如今要治伤,要还钱,还要吃饭住宿,捉襟见肘,不知李伯能否让我在店里帮厨,赚点工钱?&rdo;
&ldo;帮厨?&rdo;老李头苦笑着摇头,&ldo;店里这个光景,我哪有工钱给你?我们自己都快吃不上饭了,房租已经拖欠三个月了。&rdo;
沈依依想了想,道:&ldo;您让我试试手,如果赚到钱,您给我提成,如果赚不到钱,我分文不取。&rdo;
&ldo;提成?&rdo;老李头听不太懂这个词的意思。
&ldo;呃……&rdo;沈依依歪着头琢磨了一下,&ldo;就是抽成,分红。&rdo;
&ldo;行,我给你十抽一。&rdo;老李头点头道。
十抽一?还答应得这样爽快?他是不是笃定她赚不到钱?沈依依突然有些气性儿上来,道:&ldo;那您今天就让我试试?&rdo;
第25章丰俭由人煎四件(2)
&ldo;行。&rdo;老李头答应得很爽快,&ldo;正好我有事要出趟门,晚些时候回来,我把李贵留下给你帮忙。今天的食材我已经买好了,在厨房里,你看着用。&rdo;
&ldo;好。&rdo;沈依依满口应承。
吃罢早点,老李头收拾收拾,出门去了。李贵扒在门框边,眼泪汪汪:&ldo;我爹肯定是借钱去了,我们欠了房租,还赊了好几天的菜,客人却不见半个,不知道该怎么办才好了……&rdo;
他正说着,忽有三个挑着担子,脚上穿着草鞋的客人登门,李贵高兴坏了,赶紧把眼泪一抹,上前招呼,可是客人们在听他报了早点名字和价格后,扭头就走。对于他们来说,精致的早点一无是处,油水太少,填不饱肚子,还贵。
李贵的眼泪又出来了。
眼见得客人们前脚已经迈出了店门,沈依依急了,高喊一声:&ldo;诸位,留步!&rdo;
面对挑担子穿草鞋的客人,这话好像有点文绉绉,不过她脸上贴着的膏药,成功地吸引了客人的注意力,当真停下脚步,好奇地盯着她的脸看。
盯着年轻女人的脸看,无论古今,都不礼貌,小胡椒把筷子朝桌上一拍,立时就炸了。沈依依连忙按住了她的手,示意她稍安勿躁,开门做生意,就得忍常人之不能忍,只要不太过分,就当没看见,和气生财,和气生财。
沈依依站起身来,迎向那三位客人,热情招呼:&ldo;客官,想吃点什么?煎白肠?粉羹?血脏羹?&rdo;
这些早点,她在富阳县的时候都吃过,用料简单,做法也简单,她能依葫芦画瓢做出来。其实她更想兜售过桥米线和伤心凉粉之类,但无奈上岗匆忙,准备不足,缺乏食材。
领头的那个客人,终于把目光收了回来:&ldo;煎四件吧,三碗煎四件。&rdo;他想想李贵之前报的那些高档早点,小心翼翼地追问了一句:&ldo;煎四件有吗?&rdo;
&ldo;有有有!&rdo;沈依依连声地道。
煎四件她也吃过,和煎白肠差不多,只不过食材略有不同。
三位客人终于开始朝店里走了,领头的那位叮嘱道:&ldo;三碗都要猪事件。&rdo;他想想还是不放心,又问了一句:&ldo;多少钱一碗?&rdo;
这个还真难倒沈依依了,杭州府的物价比富阳县高,她不敢贸然回答。还好李贵在旁边,小声地告诉她:&ldo;外面脚店里,一般都卖十五文到二十文一碗。&rdo;
这样啊……那到底是取最高价,还是最低价呢?他们的生意本来就不好,高了怕吓走客人,低了对不起她的厨艺。沈依依稍稍一琢磨,有了主意,对那三位客人道:&ldo;鄙店的煎猪四件,原价是二十文一碗,不过今天新菜尝鲜,优惠酬宾,只收各位十五文一碗。&rdo;
什么优惠酬宾,客人们听不懂,不过二十文和十五文的差价,他们听明白了,皆露出安心而又满意的笑容,自找了张桌子坐下了。
沈依依快速地朝后面走,招手叫李贵,小声问道:&ldo;厨房里有猪杂碎吗?&rdo;
所谓猪四件,就是猪大肠、猪血、猪心、猪肚等各种杂碎了,种类不限,有什么煮什么,凑满四样就是猪四件。
&ldo;没有。&rdo;李贵表情怪异地看了她一眼。他们的厨房里,怎么可能有这些粗鄙的食材!
&ldo;去买!&rdo;沈依依斩钉截铁。
李贵犹犹豫豫:&ldo;林小姐,你真要做煎四件?可是,可是我爹……&rdo;
沈依依猜透了他的心思,不等他讲完便道:&ldo;你爹是丰和楼的大厨,我又不是,他不会怪你的。&rdo;
此话很有道理,马上打消了李贵的疑虑,他点点头,朝后门跑去:&ldo;那我去赊些回来。&rdo;
连猪杂碎都得靠赊账了吗?不过由此看来,老李头的信誉还是不错的,不然别人不会赊给他。
沈依依到厨房生火,准备调料,小胡椒跟了进来,打算给她帮忙。沈依依赶她道:&ldo;这儿没你什么事儿,你还是按我们昨天说好的,上街逛去,看看有什么小本生意是我们能做的,我总不能给人帮厨一辈子。啊,对了‐‐把茱萸膏给我,我要用。&rdo;
小胡椒取出小木盒递给她,叮嘱道:&ldo;小姐,您少搁点,杭州府想必和富阳县一样,吃不了太辣。&rdo;
&ldo;我知道,能去腥就行,这东西成本不低,放多了我还亏本呢。&rdo;沈依依接过木盒,冲她挥手,催她快走。
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