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&ldo;一律退回。&rdo;胡枢面无表情,头也不抬。
&ldo;是。&rdo;随侍收起礼单,又取出几张订在一起的单子,呈了上去。
那些单子上,工整地画着表格,填着日期和事项,然而人人都道学富五车才高八斗的胡枢却看不懂。
&ldo;这是什么?&rdo;胡枢拿起单子,问道。
&ldo;大人,这是蔡公子为您安排的行程。&rdo;随侍答道。
&ldo;蔡礼为我安排行程?&rdo;胡枢以为自己听错了,又问了一遍,&ldo;蔡礼为我安排的行程?&rdo;
他是朝廷命官,肩负公差,需要蔡礼为他安排行程?
&ldo;是,蔡公子临行前留了话,说您答应过他,会每天去探望一次沈大小姐,所以特意为您规划了具体的行程,全都在这几张单子上了。&rdo;随侍答道,&ldo;蔡公子还说,请您务必为他保密,不要告诉沈大小姐这是他的意思,因为他想等尘埃落定后,再给她一个惊喜。&rdo;
原来这单子上的x年x月x日探望一次,x年x月x日询问有无困难,x年x月x日赠送节礼,是这么个意思?
他是答应过蔡礼照拂沈依依,但也不用细致到这种程度吧?!胡枢拿起单子,正寻思着是撕掉、扔掉还是烧掉,随侍又开口了:&ldo;大人,蔡公子还留了一句话,若您不照办,他不但不会让蔡三小姐下厨,而且还会竭尽所能,坏了您招待贵客的差事。&rdo;
随侍说完,小心翼翼地劝:&ldo;大人,反正蔡公子的要求也不过分,要不您就依了吧,他坏事儿的本领,可是京城一绝,倘若他存心捣乱,再精心的安排也得给您毁了……&rdo;
胡枢用力地抖了抖单子:&ldo;他让我跑这样勤,就不怕我假戏真做,先坏了他的好事?&rdo;
随侍却道:&ldo;蔡公子说了,您是正派人士,他相信您的为人。&rdo;
&ldo;那我还得感谢他了?&rdo;胡枢看了看单子上标注的日期,啪地一声,将其拍回了书案,&ldo;真是君子易防,小人难缠!走吧,去一趟北关门瓦子。&rdo;
北关门瓦子里,人声喧沸,但一转入巷子,便如同走进了另一个世界。胡枢不是第一次来这里了,但仍忍不住赞了一声:&ldo;好个闹中取静的所在,沈大小姐倒是会选位置。&rdo;
他的小厮松烟笑道:&ldo;世子,我听胡有为说,沈大小姐嫌这宅子太安静,并不喜欢呢,是她的丫鬟坚持,才买了下来。&rdo;
不喜欢太安静?那便是喜欢热闹了?跟蔡礼倒是挺配的。胡枢想着,走到了小宅门首。
门上的小厮已经认得胡枢,见他前来,忙把他引了进去。
胡枢走进厅中,只见厅里的太师椅和茶几全挪开了,取而代之的,是一张宽大的长形木桌。
长桌的一边,围站着许多奴仆,有男有女,个个聚精会神;长桌的另一边,站着沈依依,她手拿一只木杯,正在跟奴仆们讲着些什么。
胡枢是被迫而来,原本准备和沈依依打个照面就走,但此刻却被长桌上的东西吸引住了目光,移步走了过去。
第71章亲事不由己(2)
长桌上,摆放着直尺,秤,木碗,木杯等物,还有各种大小不一的木勺,在木碗和木杯上,还标着刻度。
这是什么?胡枢还没来得及问出口,就见一名丫鬟飞奔至沈依依面前,开始跺脚:&ldo;小姐,开脚店哪能不聘有经验的厨子呢?您挑的这些奴仆,厨艺都一般,平时做个家常菜还行,让他们去脚店掌勺,差远了!&rdo;
沈依依抬起头来,抱歉地冲胡枢笑了笑:&ldo;胡世子,这是我的丫鬟小胡椒,让您见笑了。&rdo;
小胡椒这才发现有外人在,赶忙闭了嘴。
胡枢微微颔首,表示不介意:&ldo;沈大小姐请自便,我随意看看就好。&rdo;
沈依依命人给胡枢上了茶,问道:&ldo;胡世子今天怎么有空来?找我有事?&rdo;
胡枢道:&ldo;我来逛北关门瓦子,突然想起你家烧毁的厨房,不知有没有开始重建?&rdo;
&ldo;已经开始重建了,多谢世子关心。&rdo;沈依依说着,向他道谢。
胡枢走到长桌前,拿起一只木杯,问道:&ldo;这些是何物,为何杯身上有刻度?&rdo;
沈依依答道:&ldo;这是我为了标准化管理脚店,特意订制的量杯,量碗和量勺。&rdo;
&ldo;标准化管理脚店?&rdo;胡枢显然听不懂,复述了她的话。
&ldo;标准化管理的意思就是,从脚店食材的采购,到每一块食材如何处理,切成什么形状,多大尺寸,多少重量,调料的种类和份量,乃至于店小二如何招待客人,都有一整套既定的标准。&rdo;沈依依解释道。
&ldo;那这样做,有什么好处?&rdo;胡枢又问。
&ldo;好处很多,比如‐‐&rdo;沈依依说着,指了指长桌对面的奴仆,&ldo;您瞧,这些人,厨艺都一般,但只要我给他们一份标准化的食谱,他们就能清楚地知道,做一碗石髓饭,需要哪些食材,哪些调料,分别多重,以及煮多长时间,这样即便厨艺不高,也能做出合格的石髓饭来,而且保证每一碗的质量都一样。&rdo;
胡枢极不认同:&ldo;我们大梁人做饭,最注重火候,光靠称重计时,哪能煮出食物的精髓?&rdo;
原来这个时代,国号大梁啊……沈依依冲胡枢竖了竖大拇指:&ldo;胡世子所言极是,我朝厨艺,博大精深,讲究的是火候和经验,最高境界是随心所欲,唯有如此,方能不拘泥于技艺,千变万化,哪能光靠什么标准化烹饪。&rdo;
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