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不管微博上的网友们怎么询问八卦,王若冰都没再说什么,只是给万里香去了一条消息:明天请您把我父亲当年输给你的金腰牌带上。
晚上贺棠来了电话,跟王若冰聊了几句,没提比赛的事。王若冰知道他这是在给自己转移注意力,缓解压力,跟他直说了:&ldo;你放心吧,明天的比赛我有六成把握。等我赢了万里香,完成了我爸的遗志,我就跟你举办婚礼。&rdo;
贺棠那边顿了顿,温声说:&ldo;那你加油。&rdo;
王若冰跟贺棠说的是有六成把握,如果明天评委还是那三位,他的把握能加到八成。
毕竟对付外国人的味蕾,他有经验。
第二天一早,王若冰提前联系了组委会,请他们在准备食材配料的时候,也准备迷迭香、欧芹、罗勒、莳萝、薄荷、百里香等等欧洲厨房常用香料。他的要求并不违规,组委会答应了。
到了比赛时间,王若冰跟万里香先后出场。作为最后一场全国晋级赛,比赛的场地、规格全部升级,当然,三位监考官与三位评委没变。
&ldo;今天就是最后一场全国晋级赛,在今天这场比赛中,胜出的那位将代表全国参加亚洲美食大赛。就在现在,直播平台的观众已经超过两千万,我想问问二位,紧张吗?&rdo;
王若冰看了一眼案板,脸色平静:&ldo;我等着一天已经很久了。&rdo;
监考官哈哈笑了一下,他也知道昨天晚上王若冰已经向万里香发出挑战,当然明白他说这话是什么意思。监考官又看向万里香。
万里香咳了两声,声音沙哑:&ldo;王若冰,我期待你的表现,希望你能比你父亲做得更好。&rdo;
两人对视一眼,□□味十足。监考官连忙接过话茬:&ldo;好的,看来两位选手对今天的比赛都是准备已久,跃跃欲试了。那么我就公布今天的考题:菜上有山水,盘中溢诗歌!两个小时,请两位选手开始!&rdo;
这是什么考题?
王若冰愣了片刻,不止是他,正在看直播的网友们也都在讨论。
&ldo;这是什么题目?不明不白的。&rdo;
&ldo;若冰好像也一筹莫展了,好着急啊。&rdo;
&ldo;哈哈哈老王这次要是输了,可真要关店啦!天惹噜,心疼老王。&rdo;
&ldo;黑子滚滚滚!&rdo;
&ldo;百度到了,提示大家,关键词:梵正!&rdo;
&ldo;百度了回来,所以这次是考摆盘?&rdo;
&ldo;王老板快一点哇,万里香都开始动手了。&rdo;
弹幕里在讨论些什么,王若冰是不知道的。菜上有山水,盘中溢诗歌,他知道这是形容五代时期的著名女厨师梵正的。梵正最有名的,就是根据唐朝著名诗人王维的辋川图,制作出了辋川图摆盘。据说这道摆盘精美绝伦,栩栩如生。
这次的考题,是在考辋川图摆盘吗?
万里香已经选好食材,看他的模样,想必是提前就知道了这道题,打算重现辋川图摆盘了。
王若冰想了想,也很快选好了食材,着手开工了。
只要花了心思,把一道菜做得色香味型器五美俱全并不是什么难事,在摆盘的过程中,厨师会用到各种刀法,或点染,或雕划,食材或细如牛毛,或薄如蝉翼,令人啧啧称奇。这场比赛虽然有两个小时,但两位厨师都是聚精会神,使出了看家功夫,看直播的网友们也是过足了眼瘾。
再加上王若冰对万里香的挑战,到了最后十分钟,直播平台的人流量急遽上升,对平台的服务器进行了严峻的考验。
监考官也一直关注着两人,最后倒计了一分钟,他提高声音:&ldo;时间到,请两位厨师停手。&rdo;
万里香和王若冰都停下手。
万里香看了一眼王若冰,他们两人案板离得远,看不清王若冰在做什么。考务人员将两人的菜品端上评委席,三位评委出来,看了一眼,都是惊叹,啧啧称奇。
万里香做的是辋川图小样,取其中一景,洁白的盘面中,山石嶙峋,小棹轻舟,别有意趣,能把食材作得如此精妙,可见万里香的审美水平也是颇高。
再看王若冰的摆盘,盘面上一叶扁舟,老叟垂钓,画面悠远空寂,正是寒江钓雪图。再仔细看,钓叟仅用一片香菇,加酱汁勾画,扁舟是煎三文鱼,除此之外,大面积的留白给整个摆盘都增添了悠远空寂的禅意。
万里香从大屏幕上看到了这幅&ldo;寒江钓雪图&rdo;,他皱起眉头,琢磨王若冰的用意。这次的题目是&ldo;菜上有山水,盘中溢诗歌&rdo;,他拿到题目的第一时间,就想到了辋川图小样,特意在家中提前做了一遍,务求摆盘尽善尽美。作为一个有些文化素养的厨师,王若冰应该也知道梵正的典故,为什么会做一道和辋川图完全无关的摆盘?
乔纳斯跟文森特和唐纳德交流两句,作为代表开口说话了:&ldo;这两道菜都很美,让我见识到了中式摆盘的奥妙,也给了我们启发和灵感。左边这幅山水图,更符合我们三个的审美。&rdo;
万里香面露得意之色。
乔纳斯又继续说:&ldo;我确定两位厨师都是审美水平高超的艺术家。不过菜是用来吃的,仅仅是做得好看可没用。接下来我要尝一尝味道。&rdo;
他说着,拿起餐具,分别尝了尝两道菜。
乔纳斯之后,是文森特和唐纳德。
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