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两人很快就挖了小半背篓红薯,齐岚还把一部分红薯藤给放空间里面去了。反正空间里面的气候从来都没变过,他准备晚一点了跟小方进空间再栽一些红薯。
路上有人看到两人背着还没长大的红薯和红薯藤,齐岚就说是喂鸡的,他们家还有那么多野鸡管着呢,也要吃东西不是?
&ldo;夫君你还说不是喂鸡的呢。&rdo;苏方嘟囔,明明夫君自己给别人说的也是喂鸡好吗?
&ldo;这不是当着别人这么说的嘛,要是说我们吃,就要解释怎么吃,多耽搁时间啊。&rdo;
齐岚让苏方把嫩苕尖掐出来,晚上炒了吃,自个儿则是去打了水来洗红薯。
淀粉就算了,这么点儿红薯,也弄不出多少淀粉来。
所以今晚,齐岚只准备吃烤红薯,在熬上一锅粥。
嗯,对了,还有红薯拔丝,至于红薯干嘛,做好了今晚烤上,明天就可以吃啦!
第036章红薯拔丝
选了几个光滑好看的用来烤,这个就不用洗了。反正也是要埋进火塘里的,正好这会儿也到了做晚饭的时候,齐岚干脆让苏方现在就熬上粗粮粥。然后把红薯躺在旁边,叫苏方隔一会儿给红薯翻个身。
剩下的又拿了几个削了皮,切成块,这就是用来做拔丝了的,剩下的齐岚准备全部做红薯干,做红薯干要先煮熟。而且还是要整个先煮熟了,再切片,这样的才更好吃,可这样也耽搁时间。
想要明天就能够吃上红薯干,又想吃到最好的味道,那自然只能现在就煮上不是?
幸好他们家有两口锅,一个熬粥,一个煮红薯,等粥熬好了,的红薯也就煮好了。
&ldo;小叔小叔,你煮红薯做什么啊?不是要喂鸡的吗?&rdo;这会儿天色也已经快黑了,野成了猴子们的孩子也都相继回家,小峰也带着小悦回来了,这段时间齐峰跟村里的孩子们混的不错。就连原本文静到有些自卑的齐悦,也跟着开朗了不少。
&ldo;急什么,你先带小悦洗手,小叔给你做好吃的。&rdo;
煮熟的红薯特别烫手,只能等凉了再切,这会儿正好可以做拔丝红薯,这个做法简单。不过却很费时间,而且对火候的要求很高,稍不注意,就失败了。
&ldo;小方,你小火一点烧吧。&rdo;等锅里的油烧热后,齐岚把切好的红薯块放进去,一边听着滋滋的声音,一遍慢慢的翻滚,等红薯块充分炸熟,表面呈现出金黄色的时候,齐岚就把红薯捞了起来。
随后才是重头戏,之前买回来做蜜枣的糖还有不少,齐岚抓了几把放进油锅里,在齐岚的提醒下,苏方也注意着不让灶里的火势变大了,随着砂糖在油锅里融化,大量的气泡冒了起来,等到砂糖被炒成了金黄色,气泡也就开始变小,而砂糖也变得粘稠。
一边提醒苏方千万要小火,一边把炸好的红薯倒进锅里,快速的翻炒均匀,这就成了。
一大盘金灿灿的拔丝红薯端上桌,再炒个嫩苕尖,今天的晚饭就成了。
&ldo;夫君你好棒,这个红薯原来还能这么吃,甜甜的,好好吃!&rdo;
苏方一边吃还不忘了夸奖齐岚,两个小家伙更是吃的不亦乐乎。
&ldo;好吃就多吃点,等什么时候想吃了,我又做就是。&rdo;
齐岚虽然很喜欢做菜,不过却不喜欢吃甜食。
不过很显然家里除了自己,另外三个都特别的赏脸,这让他做饭也做的更加有干劲了。
&ldo;小叔,我们明天还吃这个好不好?&rdo;齐峰听到齐岚的话,眼睛就是一亮,这小子以前在齐家的时候,被苛刻得厉害,现在恨不得化身吃货,将所有喜欢的东西都吃到腻才好。
&ldo;不行!&rdo;齐岚想也不想的拒绝。
&ldo;可是你刚才不是跟小叔么说……&rdo;齐峰不依了,明明刚才还说什么时候都可以做的。
&ldo;那是你小叔么,小孩子不能吃太多甜食,不然会变成小肥猪,还会烂牙!&rdo;齐岚这边是没有任何回转的余地的。
&ldo;哼哼,重色轻友的小叔。&rdo;齐峰小声的嘀咕了一句,声音太小了齐岚没听到,等他再问,齐峰却是摇头说什么也不肯再多说一句了。
倒是苏方,因为距离齐峰比较近,所以听到了,这会儿忍不住脸红。
吃了饭,齐岚又去灶孔里把之前烤的红薯的掏了出来,一家人围在灶台边吃着又香又甜又软的烤红薯,其乐融融的气氛,简直不能太幸福了。
两个小家伙都小,齐岚不让他们吃太多了,一人吃一个烤红薯,就把人赶去睡觉了,他自己和苏方则是又吃了一个。
当然,之前烤红薯的时候,他也是这么计划的不是?
吃饱了,锅碗也洗好了,齐岚伸了一个懒腰。
&ldo;小方你累了吗?要不也先去休息吧。&rdo;齐岚看了看天色,已经彻底黑下来了,算算时间,这会儿应该是九点左右了吧。
&ldo;不累。&rdo;苏方摇头,他才不要一个人去睡觉呢‐‐这是忘了还有一对双胞胎的节奏?
&ldo;夫君,这些煮熟的红薯要怎么弄啊?全部切片吗?&rdo;之前夫君说的时候,苏方有注意听,好像是这样的吧?
&ldo;没错,先把红薯的皮剥了,然后切成薄片,再烘干,就是红薯干了,吃起来味可香了。&rdo;
这会儿的红薯已经只剩下余温了,不想熬夜太久,齐岚洗了手拿过一个红薯就开始剥皮,煮熟的红薯剥皮倒也轻松,而苏方则是切片。
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