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唐劲忙忙分辩:&ldo;哎,有失水准、有失水准,将就啊!&rdo;哎,他昨天那盘可是好好儿的!
不过,谁会信他?!
杨队他们三个虽然算不得掌勺大厨,可至少也够得一顶正经的&ldo;白筒高帽&rdo;!当下杨队唇角一翘,贺明直摇头,柳磊睨唐劲、再斜了一眼‐‐把唐劲之前睨他的斜他的都还给了唐劲!齐齐鄙视唐劲这一个学徒工。
唯独简丹例外。因为她自己不行,所以有人炒来给她吃,简丹就满足了,当下欣然夹了一筷送嘴里。
唐劲左右一看,一个不漏全部收进眼里,立马觉得还是简丹最好,还忿然了:&ldo;晚上我再来!&rdo;说着胳膊肘儿一碰简丹:&ldo;饺子快开了。&rdo;
意思是咱已经&ldo;下&rdo;了饺子,轮到你去看着点儿了!
当然,要是顺便给端上来,那就再好没有了……
简丹正觉得这么着儿放过唐劲有一点儿可惜呢,乐得唐劲反悔‐‐那她也正好反悔不是?!
所以简丹当即冲唐劲微微一笑,起身去厨房了。
杨队这回克制住了,不动声色。柳磊瞧得分明,用力嚼了两下嘴里的三黄卷,又两下,结果发现这卷儿很有嚼头。贺明压根没看到,他正专心对付一个花生米‐‐人家花生米被他一挟,来了一招金蝉脱壳:甩下红衣裳,舍身跳到了桌子上、一溜烟儿躲去了盘子边沿底下!
正主儿唐劲刚舀了一勺汤喝,味道好,他欣然&ldo;唔&rdo;了一声,忽然觉得后颈吹过一缕凉风!唐劲喝完汤嚼着牛腩一瞅客厅门窗,关了的;又转头一瞅卧室那边‐‐果然,书桌前的窗子关了,阳台的门没关!
唐劲起身去关了门,回来继续吃。
……
简丹先送上来一碗醋一碗蘸料;过了会会儿,又把她的饺子端了上来。
结果还没吃,卖相先被大夸一通!
年纪大的人记性不好,简丹为了易于分辨,将不同的馅儿包成了不同的形状‐‐牛肉小锁饺儿、猪肉月牙饺儿,最后一种河虾馅儿的,昨天的是蛤蜊饺儿、今天的是鱼形饺儿。
大小都一样,形状也近似,就是褶子收边的花样儿不同。
其实柳磊觉着吧,包得好是好,但个子实在小了点儿;杨队是大个儿吃得,小个儿也吃得,大大小小都能欣赏,一看这么多的花样儿这么好的模样儿,星级饭店摆盘的蒸饺也就这般般了,连连点头;贺明更是诚心诚意给了个满分。
饺子第一锅是三种都下二十个。问了各人喜好、胃口,要吃哪个、要吃多少,再下第二锅。反正边吃边下,不耽误什么。若是唐劲自己请客,才不会这么麻烦,肯定直接全下了得了。可简丹这么安排,周到细致,唐劲也没有任何意见。
结果柳磊喜欢小葱牛肉的,又要了十个;杨队三个都觉着好,嗯嗯嗯,每样儿都来几个;贺明喜欢芦笋河虾,一个劲儿问简丹怎么包。
……
简丹乐得跟人分享:&ldo;剥了壳儿,肉和膏都要。虾肉剁碎,不用剁成泥,那样儿太烂了,一粒粒的嚼起来好。&rdo;
唐劲吃掉了他自己碗里最后一个饺子,一看这两人一时三刻交流不完,摇摇头喝口饺子汤起身去了厨房。
&ldo;而后是盐、料酒,味精不用;蒜沫,白胡椒粉。蒜沫越细越好,最好是蒜汁或者干粉。这些跟虾肉一块儿拌。去腥的,多拌一会儿,均匀一点。可以打一两个鸡蛋,或者蛋清,会更滑嫩一些。&rdo;贺明的碗里还有三个虾饺,他吃着第四个,边品边听边往心里记。简丹见他真的想回去试试,语速便格外和缓。他们还没说完,唐劲已经下完饺子回来了。
&ldo;这打了鸡蛋吗?&rdo;
简丹一指汤碗:&ldo;一大碗馅儿,打了一个。&rdo;贺明随之看了看那汤碗大小,一点头又挟了一个虾饺;杨队扫了一眼;柳磊也瞧了一下;唐劲刚呷了一小口酒,正埋头吃糙菇蒸卷,没打算关注来着,可大伙儿都看了,他也跟着瞅了瞅,因为没注意简丹与贺明交流到哪一步了,还有点懵然。
&ldo;最后加芦笋,芦笋也别切得太碎,丁儿跟虾肉丁一样大。&rdo;简丹说完又添了一句,&ldo;不过说到底,饺子这个东西,口味因人而异,喜欢什么加什么,全部用搅拌机打成泥也挺好。&rdo;
唐劲一看终于说完了,赶紧碰了下简丹。
简丹好笑,起身去了厨房。
杨队看了一眼唐劲,幸灾乐祸一哂,什么也没说。贺明在心底里专心致志把虾饺的制作流程仔细过了两遍,记住了,开始吃他碗里的最后两个饺子‐‐他记忆力好,也不是白来的!而柳磊饺子消灭完毕,趁简丹在厨房看不见,端过汤碗给自己倒了一小碗。
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