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第240章(第1页)

下午主要是楼辰的戏份,成璟倒是闲了下来,他直接进了厨房,帮着桑煜准备。他也不是第一次过来,这些个东西他都会用,桑煜顺势把做豆腐丸子的准备工作都交给了他。就是把猪肉和豆腐都搅成碎末,最后合在一起,虽然琐碎点,但实际做起来也不麻烦。

他在一边用着机器,桑煜就在另一头用案板吨吨吨切着咖喱用的食材,到也算是配合默契了。

牛肉用水洗干净切块,土豆和胡萝卜洗干净去皮切成滚刀块,洋葱和生姜切片,大葱切成小段。先把牛肉加入香料翻炒均匀加水煮开后倒入,大火煮开,中小火炖煮50分钟。大锅里的牛肉渐渐炖出香味,成璟也差不多把豆腐丸子的料都弄好。

接着桑煜用另一口锅,倒少许油,小火把洋葱炒至透明色,把土豆和胡萝卜块倒进去翻炒均匀,先炒再炖,这放进去的味道才好。接着把这锅倒进去中火再煮20分钟,后转小火把咖喱压碎倒进锅中,轻轻的用铲子翻动,不要把土豆铲烂,等汤汁浓稠后即可出锅了。

算着至少还得来个20来分钟,桑煜和成璟面对面坐着挤豆腐丸子。他在大盘里加了调料,带上手套把调料和均匀。抓了一大把馅料,壶口轻轻一挤就是一个圆滚滚的豆腐丸子。

成璟感觉自己的手陌生得很,怎么挤这个丸子就是不听使唤,明明是做着轻省的活儿,他却忙得满头大汗。看着他这着急的模样,桑煜忍不住低头偷笑了两声,“璟哥,没事的,不用这么圆,丸子不会散了就行。”

话音刚落,成璟挤的丸子就散开了,摊着里头白白的豆腐,好像也在嘲笑他一样。

这可怎么办才好?成璟把手一摊,索性摆烂,“行吧行吧,全都欺负我好了,看来我是做不了这个工作了,以后只能给你当当墩子工。”

“我以后也不一定还做饮食相关的。”桑煜手上动作半点没停,依旧弄得飞快,“不过也说不准,要是我以后越来越忙,说不定是我变成空中飞人到处跑。”

“那我可得好好练练炒菜炖汤的功夫,是不是给你送爱心炖汤去。”成璟干脆和他肩并肩坐着,专注地看着一个个圆子在桑煜手底下成形。

神奇又如此美好。

锅里已经开始散发出浓郁的咖喱味,汤也变成了大家熟悉的颜色,只是成璟回顾着之前桑煜的动作,试探着问了一句,“这个咖喱不需要放盐吗?”

“咖喱块里头本来就有盐的,我先不放。要不你尝尝看,够咸了吗?”桑煜拿出一个勺子,从锅里舀了一勺就往成璟嘴边凑,他下意识喝了下去,好像什么滋味都没尝出来。

“你说说看,咸了吗?”桑煜催促道。

“啊?”

刚刚囫囵个就咽了下去,只顾着看桑煜的眼睛,明亮的,充满着热情的。一点其他的都没顾上。

桑煜只能自己尝了一口,比起之前在店里吃到的咖喱风味稍微欠了一点,但也是好吃的牛肉炖土豆,他干脆按照自己的口味洒了一把黑胡椒下去,又加了一点盐。还担心味道会不会太刺激,稍微倒了一点牛奶平衡一下。

第二次再给成璟尝,他就有把握多了,直接舀了满满一大勺,催促着他仔细尝一尝,“快,我觉得这次味道应该稳了。”

果然是稳了,咖喱风味渗透进牛肉土豆的每个角落,最为印象深刻的是里面的胡萝卜,在长时间的炖煮之后已经变得十分软烂,香料的味道有些浓郁却没有喧宾夺主,反而让牛肉的鲜美更加吐出,回味的一点黑胡椒辣味更是刺激人的胃口,让人忍不住来上一块又一块。

还没等嘴反应过来,这一小碗已经下肚。

桑煜也没必要问味道到底怎么样了,看这表现就是好吃。这吃多了咸的,总想要吃点甜的过过口,他不知道从哪个角落翻出了两个水煮蛋,还带着点余温,放进他的碗里。水煮蛋配咖喱汤汁,也是好味道。

他好像身上又恢复了无尽的力气能对抗下午的这些拍摄了。

桑煜催着他出去,“快点吧,很快就有你的戏份,拍完了回来吃豆腐丸子,先给你盛出来。”

剩下的豆腐圆子就很简单了,全都下油锅炸到八分熟,分出一半来加水,酱油,耗油等调料再卤一边。因为圆子里头已经加了调料,所以底汤里不需要放盐加点老抽就行。等到圆子快煮好最后加点新鲜青菜点缀一下,人看着有点绿叶菜,也容易更有胃口一点。

最后素炒冬瓜也简单得很,抓一点虾米,舀一勺备着的高汤,这菜的滋味就不会差。

或许是因为晚上要大夜,这次张导大发慈悲让他们稍微早些吃饭,他刚弄好最后一样,外头大家就推门进来了。

楼辰竟然冲在了第一个,他可是稀客啊。他一进门就吨吨吨喝了三大碗大麦茶,总算缓过气来,“小桑哥,我快饿死了,下午戏份拍完之后,成哥让我把水缸挑满,我真的是拼了老命了总算是赶在饭点之前完成了。快,有什么都给我上来。”

作者有话说:

说到苏稽古镇,还有一件挺出名的,徐凉糕,三块五一份凉糕,冰粉也是三块五一份,红糖超香的。不过推荐大家吃四块钱一碗的三鲜冰粉,里头还加了酒酿和柠檬,我觉得更好吃。那时候去吃冰粉也是很精彩的,一路从成都10块一碗,吃到乐山6块一碗,再到苏稽古镇,4块一碗。最后感觉四块一碗最好吃,量还大。三块半一碗的凉糕真的很大一块,分量超足。

深度诱哄  姑奶奶三岁半,捧奶瓶算命全网宠  暮冬暖阳  太阳  潇潇雨声迟  延时热恋  表白你不同意,变心你哭什么  开口即失声  逆天甜宝:满级娘亲大杀四方  她曾手摘月亮  影帝总觉得自己是omega  道剑破天  愿为夏南风  闪婚亿万继承人,被撩的面红耳赤  侯府千金牙一痒,哥哥们排队火葬场  我的月亮  玄门太子妃的宫斗日常  团宠后,大佬们疯狂扒我马甲  诡秘档案  空相沙漏[刑侦]  

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