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羊肚菌
别名:羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑
科属:羊肚菌科,羊肚菌属
羊肚菌的菌盖近球形、卵形至椭圆形,呈蛋壳色至淡黄褐色,表面有羊肚状的凹坑;菌柄中空,呈圆筒状,表面平滑或有凹槽。
●营养分析:菌盖中含有亮氨酸、赖氨酸等多种氨基酸,主要成分还有粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物,有“素中之荤”的美称。
●生长习性:生长于圆叶杨、乌桕、梧桐等阔叶林下土壤腐殖质较厚的地上。
●地理分布:河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北和北京等地。
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