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回到家里,把猪下水放到地上,周奶奶掀开麻果叶子,一看这么多猪下水,“夏夏,这是一副猪下水。”
周夏拿个盆过来,“还有猪心没拿过来,这些也够咱们吃几天的了,主要是这猪大肠需要收拾干净了。”
周夏端起盆来就想到后园子里去把大肠洗出来,洗出来的脏东西直接就埋进田埂里做肥料了。
周奶奶一把抢过来,“快点给我,这东西死臭的,奶奶整,你快屋里歇着去。”
周夏只好给周奶奶,其实她还真就没整个这个,以前她喜欢研究美食,也做过猪大肠,但她买的都是清洗干净的。
这种还有污物的猪大肠还真没弄过,周奶奶刚把盆子端起来,周老大就从小屋走出来了,“妈,你放那,还是我整吧!”
周奶奶确实也没收拾过这些,她是因为心疼孙女才想自己来的,以前老伴活着的时候,也喜欢吃猪下水,不过每次都是老伴收拾的,后来老伴不在了,再就没有买过这东西。
主要是周奶奶也嫌脏,不爱收拾这些。
周奶奶的娘家以前也是做买卖的,后来,战乱时跟家人走散了,她是在逃难的路上遇到周爷爷,两个人结伴而行。
在路上走了将近半个月,周爷爷帮着她投奔亲戚,可却没找到人。后来没办法,只好跟着周爷爷来到周家庄。
周爷爷的母亲看到周奶奶挺可怜的,又是儿子捡回来的,就让儿子娶了周奶奶,就这样过了一辈子,从此后,她就再也没有去找过家里人,不知道父母弟弟都去了哪里,至今杳无音信。
一个小时后,周老大把这些大肠小肠都清洗干净了,拿回来后,周夏把这些东西又用面粉和碱水搓洗了好几遍,然后又翻回去。
把大肠外边的淋巴摘掉,这些都是不能吃的,然后又搓洗几遍,再次翻回来,放到大锅里,晚上就要煮出来,不然,明天早上该臭了。
她先烀了猪肝和猪肺子,等把这两样都烀好了,捞出来又从新放进锅里,房上大料,葱段,花椒开始烀。
开锅了,这味道还真够冲的,赶紧把门和窗户都打开了,味道随着西南风飘到了老二和老三窗前。
因为夏天天热,家家户户都开着窗户,味道直接飘进了屋里,两家人还都没睡呢!
就都闻到了这股味道,吴小梅就开骂了,“这是谁家啊!大晚上的烀的臭烘烘的,难闻死了。”
说完,她就从屋里走出来,正好遇到走出来查看的宋桂花,吴小梅冲着宋桂花吐了一口,转身回屋去了。
周强想要骂她几句,想着母亲和大哥听到了又该担心了,就装作没听见,从屋里走出来,到了大哥这边。
原来味道是从这屋飘出去的,他走进屋里坐在炕边,“夏夏,你这是又做啥了?”
周夏笑道:“是猪下水,明天你过来吃,跟我爸喝几杯。”
“你这从哪弄来的?”周强随口问道。
周夏也不想瞒他,这个三叔在她印象里和父亲是一样的感情,跟他说了也无妨,“我捡了一头野猪,卖了一部分,还剩下一些自己留着吃。”
周强眼神中一阵惊喜,“丫头,你可真有福气。”
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