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第259章（第1页）

趁着炖猪蹄的时间，夏慕开始准备第二道菜。

第二道菜是素菜，食材也很简单，白玉豆腐、红辣椒和青辣椒。

夏慕将豆腐稍稍清洗，然后切成梅花形状，夏慕刀功好，就看见她不断的旋转豆腐，一会一朵梅花就出现在砧板上，当然，夏慕切的梅花比真正的梅花要大。

夏慕将这些豆腐放入盘中，加入上午熬制的高汤，然后直接放在锅上蒸。

夏慕又把两种颜色的辣椒都切成丝，调好勾芡，等到豆腐蒸好，夏慕将盘子取出，在豆腐周围摆上一圈辣椒丝，最后放入勾芡。

这第二道梅花豆腐就做好了。

第58章插pter058l家（二合一）……

接着夏慕开始准备第三道菜，夏慕把清洗好的河虾放入到玻璃碗中，把买来的芝麻酱加入开水调好之后，再加入酱油、盐、以及之前买的白酒，搅拌均匀之后再加入香菜、姜和葱。

河虾是活的，夏慕将它们放在盆中用水浸泡着，然后去看了旁边的炖锅。

锅中，猪蹄已经炖入了味，用筷子轻轻一戳，发现猪蹄软烂无比，夏慕将买来的鲍鱼划十字后放入猪蹄中，继续炖煮。

夏慕将河虾捞出放入玻璃大碗里，然后把白酒分别倒入玻璃碗里，再次盖上盖子，等河虾不怎么跳动时，再淋上之前调制好的酱料。

玻璃碗里本来是透明的白酒和透明的河虾，现在酱料放进去，立刻就变成了酱色，夏慕摇晃玻璃碗，将里面所有的食材混合均匀。

做完这些，鲍鱼烩猪蹄也好了，夏慕将他们平分到四个盘中，其中有个盘子稍微多一些，另外三个差不多的份量，在最上面再撒上一层葱花。

接着便可以上菜了，三桌客人餐，剩下的则是夏慕等人自己吃。

……

六点还没到，预订的三位食客就到了，他们频频朝后厨看去，今天设置的菜不允许未成年预订，网上一直都有人在讨论到底是什么菜，未成年竟然不能吃，不过大部分的人都猜测是有酒。

六点一到，荣芳等人便把这些菜端了出去。

第一桌的客人也就是在发微博的人，忍住嘴馋先拍了张照片发到微博上，然后开始品尝，而微博上，因为他的这张照片，已经炸了。

【这是醉虾？】

【难怪不允许未成年人预订，醉虾是白酒焖的，其实吃一点也不要紧，不过慕姐还真的是谨慎。】

【果然大家猜的是对的，有酒所以限制了未成年人。】

【我的关注点竟然在鲍鱼身上！】

【这鲍鱼真的好大个头，慕姐的晚餐真的诚意满满！】

【不是，我真的觉得这个小程序好牛逼，我本来准备用外·挂，结果发现完全登录不上去，不知道怎么杜绝黄牛的。】

【而且小程序不允许坐标京市以外的人抢，这点我倒是能理解，毕竟四点预订，六点去吃的话，2个小时的车程，京市以外确实不能到。】

【我才不管什么小程序，我就想知道，什么时候这些饭菜能批量上啊。】

……

这第一桌客人已经开始吃了起来，他先吃了一口猪蹄，猪蹄软烂多汁，入口即化，虽然看着都是皮，但一点也不油腻，好吃的很，还有鲍鱼，鲍鱼炖煮的时间刚刚好，口感不会老，一口咬下，里面也是蕴含了满满的汁水，除了香就是鲜。

再尝一下河虾，打开盖子，酒的香味就出来了，这白酒应该是很好的酒，闻起来醇香无比，夹起一个河虾，河虾已经变成了半透明的酱色，一口咬下，鲜嫩的感觉立刻就出来了，随之而来是酒的醇香感觉。

和鲍鱼烩猪蹄的口感完全不一样，这道菜甚至可以缓解腻味。

至于第三道菜，完全不舍得吃，实在太好看了，周围是红色和青色的辣椒丝，中间则是梅花，因为勾芡的缘故，所以感觉梅花似乎要从盘子飞出来一般。

尝上一口，豆腐软嫩无比，又十分清爽。尤其在吃完猪蹄再吃一口这个豆腐，那更是整个人都有种被升华了的感觉。

除了第一桌客人，另外两桌也是吃的头都抬不起来。

夏慕这边做好晚饭之后，让大家先吃，其实后厨材料都是满的，大家中午卖完面也可以回家休息，但众人就是觉得想留下来，再好好练习，对得起夏慕的看重，也对得起这份工资。

大家都是不厌其烦地熬猪油、葱油还有油辣子等食材。目前厨房储备了不少，听到夏慕说吃完饭了再忙，大家这才停下手中的活。

每人盛了一碗饭，然后夹了一个猪蹄，猪蹄被夏慕一切为二，加上长时间的熬制已经缩小了一部分。盛了米饭的碗里刚好能装半个猪蹄。

一口咬下，骨肉瞬间分离，软烂的猪蹄不用怎么嚼都可以咽下去，浓香的汁水让人吃得欲罢不能，还有里面的鲍鱼，更是香到极点。

一般厨艺高的人，总有自己的一个偏重方向，就比如两个面点师傅，他们在做面点之类很有技巧，但夏慕似乎没有偏重，不管是什么菜，都能做得好。

就说这道梅花豆腐，刀功一流就不用说了，关键味道也好，勾芡的汁水让豆香中增添了一分酱香。醉虾则重在酱料的调制，猪蹄烩鲍鱼则是火候，夏慕每一点都做到了极点。

尤其这三道菜一起上，搭配的十分好，每吃一口，口中的浓香也转成清香再到清爽。

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