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第188章（第2页）
并都加进鸡场做调味品。餐桌上，有几样菜肴是必备的，一是腌盐笋和芝麻酱，二
是一碗不腻的鸡汤，三是&ot;黄埔蛋&ot;，这道菜用料简单，用2-3个鸡蛋打开拌匀，
撒上少许的香葱花和精盐，放在大火烧热的锅中，在沸油中煎炒片刻，迅速起锅，
菜色黄、白、绿相间，香味四溢，蒋介石自青年起就对此百吃不厌。
宋美龄的午餐是西方特色，蒋介石偶尔也尝点酉餐，但始终提不起兴趣。宋美
龄面前的西餐菜例中，生菜沙拉是必备的，每每蒋介石见她吃得津津有味，便会戏
谑一番，&ot;你真是前世羊投的胎，怎么这样爱吃草呢？&ot;宋美龄往往回敬一句，不
以为然地说，&ot;你把咸笋沾上黑黑的芝麻酱又有什么好吃的呢？&ot;蒋介石只是笑笑
而已，继续吃他自己的饭菜。
午饭吃完了，侍从会端上一盘水果供蒋介石夫妇选用，通常有木瓜、香蕉、西
瓜、美国大梨等时鲜果品，蒋介石除了苹果外，其他的水果都很喜欢吃。此外，蒋
介石吃水果还十分节省，如果中午吃一根香蕉没吃完，他便留在盘中等晚饭后继续
吃，如果有谁随便把它扔了，他知道后准得大骂一顿，他还用这种习惯教育孙辈。
某日，蒋介石在高雄带着孙子蒋孝武、蒋孝勇一起吃饭，侍从为三人各端上一片西
瓜，蒋介石从中挑了一片，拿来水果刀将其一分为二，分给孙子，告诉他们，&ot;东
西不要随便浪费，小孩子家只要够吃就行了。&ot;而让待从把另一块贮存起来，过后
再吃。
中饭之后，蒋介石便回到卧室睡一小党，时间有长有短，半小时到一个半钟点
不等。午觉醒来，稍作洗盥，便走到户外，散散步，在花前、鱼池边逗留片刻，然
后回到书房静坐祈祷20分钟，尔后开始办公。主要是看看邮差上午送来的报纸，剪
贴一些&ot;有意思&ot;的报道、社论、综评、综述等内容。碰上几件急需处理的公文，
批阅、批复一下。如有重要的外事活动，他也会利用这段时间在官邸接见、会晤。
这些活动完了之后，蒋介石夫妇会坐在一起吃下午茶。
3．晚饭
傍晚时分，倘若宋美龄有兴致，蒋介石会和她一起乘车出去兜兜风，常去的地
方是郊外田园、海滨渔港、空谷森林，新鲜的空气、怡人的美景往往令他们陶然自
醉，流连忘返，宋美龄能由此激发出作画灵感，蒋介石也常想出佳句。
吃晚饭时，蒋宋夫妇依然同桌共进，但饭食不同，蒋介石仍是以稀饭、点心为
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