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猪油的醇香被热气带上来,混着面香又带上了点葱花的清新,让人加快了呼吸。洁白的面被澄澈的汤染上些棕红,搭配上青嫩的菜叶,视觉上也很过关。
郁桃沿着碗边吹吹,先吸了一口汤。
“嗯~~”她满意得直皱眉,原本这高汤就鲜甜,被咸香带着点甜辣的酱油加上了底味,又被猪油增添了风味,真是一口热汤下肚就被激出了食欲。
她瞧了眼旁边已经捧着碗开始嗦面的二丫,微微一笑也捧着碗加入,一时间只能听到呼噜噜呼噜噜的嗦面声。
“嗝”,二丫打了个饱嗝,不舍的放下了碗,擦去了鼻头冒出来的汗,冲她竖起了大拇指。
郁桃更是惊讶,这一碗可是实打实的四两面,再加上清汤,怎么也有一斤多的量,二丫居然全都吃光了。
她低头摸了摸自己的小肚子,也打了个饱嗝。
两日后,收拾好的铺子外挂出了“面”字幡,郁家小面馆,终于开业了。
津门港附近倒还真没有什么面馆饭店,偶尔会有人挑着竹筐来卖些小食,想吃口正经吃食就得出了港口往南边的市场里去了。
而郁家小面馆就坐在津门港码头外,夹杂在好几家货行船行中间。
店主人怕是个新手,开店连个鞭都没放,好在港口里不少拉货的劳工,第一时间就注意到了这家面馆。
王三便是关注着这家店的劳工之一,他凌晨出工前在家里吃了一口,忙了一上午口干舌燥,看到这家刚开的面店免不了有些心动。
“叔,进来喝口面汤啊”,二丫拿着布条赶苍蝇,一眼瞧见他,送出了个大大的笑,瞧着他有些意动便添了句,“面汤不要钱的!”
王三舔舔干涸的嘴皮,小心翼翼地走了进去,坐在了最外边的一张桌前。
其实他进来就有些后悔,这店里的人不多,十来张桌椅只坐了两桌人,空气中弥漫着一股奇异的香味,让他升起了个念头,“肯定吃不起。”
他注意到灶台后站着的是个小娘子,正利落地抖着竹篦子,然后将面倒进大陶碗里,又转身舀了汤倒进去。
“香!”王三鼻子抽了抽,悄悄斜着眼瞄向他斜前方那一桌,那一桌坐着的是位皂衣男子,正捧着碗大口大口地吃着面,他呼噜噜吸进去的面也不咬断,捞起面接着嗦,看起来痛快极了。
“咕咚”,王三满嘴都是口水,连吞了好几下。
“叔,喝汤”,刚刚的小丫头笑着放下一碗面汤,又给旁边那桌送上了一碗面并一个小碗。
旁边那一桌坐的是一对母女,瞧着大包小包的行囊就知道是刚下船。母亲给小女儿挟了两筷子面,又到了一些汤。
一直小心注意着的王三留意到那碗里的面看起来居然还不少。
“痛快!”皂衣男子将碗里的汤喝了个干净,一拍桌子又叫了一碗。
王三羡慕的喝了一大口面汤,入口便是一愣,这汤里面居然还放了盐,里面的麦香味倒是很足,他摸了摸胸口藏着的饼子,要是能用这汤泡饼,得有多好吃啊。
转眼皂衣小哥又吃完了一碗面,王三也学着他捧起碗咕咚咚地喝完了面汤,恋恋不舍地抹了把嘴,打算找个地方啃饼子去。
“承蒙惠顾,一共十文。”
刚迈出步子的王三不可置信地转回了头,瞧着那男子把一把铜子摆在了灶台前的小桌台上,的的确确是十文。
“丫头”,王三招呼二丫过来,低声问道,“你们店里面多少钱?”‘“五文。”二丫答得很干脆,却换来了面前人倒吸一口凉气。
“哦…”王三拉长了声音,想了想又问道,“那过几日几文?”
“过几日,这阳春面也是五文啊”,二丫觉得他问的很奇怪,歪着头看他。
王三却更觉得奇怪,刚刚的面汤就能喝出来是新麦打的面,这面的分量也不少,在这津门港怎么可能会卖五文?!要知道港口外西市上的粉羹就要十文一碗呢!
他在心里盘算了一阵,咬牙说道,“来一碗!”
这面店的两个小娘子怕是不会算账,今天不吃就亏了,万一哪天被人吃倒闭了那怎么办?
二丫不知道面前这人是抱着在自家店垮之前吃一次的心思来的,她高兴地应了一声,捧着两个陶碗往后走。
面上的很快,王三瞧了瞧比自己脸还大的陶碗,咧开嘴无声地笑了两声,猛地闭上了嘴,他悄悄吞了下口水,心里想,“好险,差点就把口水滴进去了。”
他定了下心神,这才打量面前的这碗面,棕红色的面汤上飘了一层有话,青葱碎洒在一座洁白的面山上,诱人的很。
王三挟起一筷子面就塞进了嘴里,学着刚刚那人呼噜噜的吸了口面,一股满足感油然而生。面煮的刚刚好,不软不硬很弹牙,沾着汤味的咸香在嘴里爆开,越嚼越香。
他咽下面条捧起碗喝了一大口汤,顺滑鲜醇的面汤一入胃,抚去了一上午的辛劳,让他胃口大开。
“呼噜噜呼噜噜呼噜噜”,王三一口气将面嗦了个干净,满意的打了个嗝,他从怀里面掏出个干巴巴的玉米饼子,撕碎了泡进汤里面。
舒展开的饼块充分吸收了汤汁,咬一口居然有着肉香,王三第一次发现自家婆娘做的饼是这么的好吃,他就着汤吃了个肚圆,将碗底的葱花也捡了个干净。
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