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季唯在水里把五花肉清洗一遍,把辣椒剁成末,和着盐巴,均匀地裹上肉条。他又翻出刚买不久的一小瓶蜂蜜,用凉开水浓浓的泡开,刷了一层在肉条上。
腌制肉条的功夫里,他用一扎干稻草引火,点燃了面包窑的炉灶,等灶膛里温度升上来,他才用木板接着腌制过的五花肉条,塞到了面包窑里,合上了板子。
浓浓的滚烟从烟口冒出来,季唯拉着柳意绵退开一点,抱着双臂欣赏自己一整天的劳动成果。真是越看越满意,还没吃上就美上了。
“绵绵,期不期待?”
这时的季唯一张英俊的脸上写满了迫不及待,竟像个毛头小子似的,在等着柳意绵的夸奖。
“季哥,你真是我见过最厉害的人。”柳意绵忍着心中羞涩望向季唯,那双黑白分明的大眼睛里满满写着崇拜。
他感觉到心口胀胀的,热热的,好像是吃饱了睡好了那样满足。就算天塌下来,也不能够驱散他此刻的快乐。
柳意绵眉眼弯弯,柔声道:“一定很好吃。”
季唯被他看的难得有几分不好意思,咳嗽了一声,“还得一两刻钟呢,咱们也不要干等着了,炒个洋芋吧。”
所谓洋芋,就是土豆。
大约是从番邦传进来的吧,容易种植,价格低廉,又有饱腹感,是平民极为喜爱的一种食物。
削皮后,季唯快刀切成均匀细丝,用猪油熬出的油膏热锅,丢入干辣椒爆香出料后,洋芋丝下锅迅速翻炒。洋芋切的又细又薄,倒入醋、糖、盐后,很快熟透装盘。
黄澄澄的洋芋丝儿,加上红艳艳的辣椒条儿,配合着酸溜溜的香味扑鼻而来,闻着就忍不住大咽口水。
傍晚的院子,凉风习习,正适合纳凉吃饭。趁着天还未彻底黑透,两人将桌椅碗筷搬到院外。
面包窑足足烧了两刻钟,几根并不算粗的边角木料烧的只剩火星,即将熄火。
季唯堪堪移开堵着口的小板子,一股原始淳朴的碳烤味儿混杂着烤猪肉的香味在空气中爆开,并迅速扩散。
这味道有一点点甜,又带着一点点辣,更多的是浓郁的肉香味儿。在这个猪肉金贵,难以吃上的地方,勾的人口水上涌,心头难耐。
季唯拿布裹着,端出了木板。
借着昏沉的微光,终于看清了这由面包窑烤制而成的五花肉条的模样。
第9章
五花肉本是由猪皮、肥肉和瘦肉组成,经由高温面包窑烤制后,猪皮色泽泛红酥脆,肥肉白如脂膏,冒出滋滋作响的油光,顺着肉壁流淌而下浸润着瘦肉,更是黄灿灿的诱人。
刚从面包窑里拿出来的肉条,表层还冒着滋滋油光。
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