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第83章（第2页）

什么斋肠，牛肉肠，猪肉肠，鸡蛋肠，还有些人喜欢在肠粉里面加入油条的。

这些都是看个人的爱好。

郝萌接受到菜谱是，猪肉片鸡蛋肠粉。

就是里面有猪肉片，还有鸡蛋的。

郝萌从冰箱里面拿出材料，材料有猪肉片，都是系统已经切好腌制好的。

鸡蛋也已经放在了肠粉机的旁边了，还有洗好的生菜。

生菜翠绿翠绿的，像是绿玉一般，看起来水盈盈的，十分的新鲜。

还有用一个干净的桶装着的米浆放在了一边，桶里面还放着一个大大的勺子，这样的话将米浆倒入托盘的时候就可以方便很多了。

生菜的旁边，是一个白玉瓷大碗装着的酱油。

在肠粉里面，酱油也是十分重要的一部分，好的肠粉店里面的酱油，大多数都是自己的调制的。

郝萌将材料的位置打量了一番之后，就开始伸出手准备开始制作了。

先是将托盘给拿出来，刷上一层薄薄的油，这个步骤是为了让米浆不粘在托盘里，也为了让肠粉更加的好吃。

刷好油之后，倒上适量的米浆上去。

米浆的量必须把控好的，不然的话太大影响了口感，太少的话，也不容易成形。

将米浆倒上去之后，就可以将托盘给放到肠粉机里面进行蒸了，隔水将米浆蒸熟成粉皮，然后将这个托盘给抽出来，再在粉皮上放上瘦肉片。

一份肠粉一般最少需要两张粉皮。

一张粉皮弄得是瘦肉，还有一张粉皮就是鸡蛋和青菜了。

见鸡蛋磕进去，紧接着再加入两根青菜，继续将这个托盘给放进去。

一个肠粉机里面一共有四个托盘，这样的话，就是可以同时做两份。

很快的，将材料也熟了，就可以将托盘给拿出来了。

然后将肠粉卷成猪肉肠那样的形状放在了盘子里，淋入适量的酱油。

盘子是绿瓷的，是竹子拼凑在一起的图案和形状。

酱油的多少也是系统调制好的，不能多，也不能少。

以前在二十一世纪的时候，郝萌的口味比较重，所以酱油都放的比较多。

但是食谱上面告诉郝萌，如果酱油放太多的话，会影响了肠粉本身的味道，所以为了能够吃到一道肠粉最为完美的味道，还是要按照系统说的来做呀。

郝萌在做肠粉的时候，倩倩就在前台的位置帮忙收钱。

因为肠粉的菜单还没有出来，所以大家都不能购买，有些人干脆就先不吃，看着郝萌做完之后，打算也买肠粉试一下。

直播间的观众将郝萌的动作完完全全的看了进去，不由得感慨。

【我的天呀，我觉得小老板根本不是在做菜，她是在搞艺术呀。】

【这个肠粉，看起来好好吃，原来是这样的意思呀，我还以为，是猪肉肠之类的，没有想到，是这样的形状】

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