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第104章 分店选址（第1页）

转眼餐厅开业已有半月，店里的客流量不断提高，从最初的4oo人到突破千人，随后12oo人，15oo人，18oo人，2ooo人的指数级增长。店里每天的净利润从零到1ooo，半个月后也到达了三千港币，其中每天的团队订餐就贡献了接近两千元（收入）。餐厅和厨房的人数也达到了4o多人，还要感谢刘丽美的推荐，整体欣欣向荣的发展着。

何宇也从店长的工作中解脱了出来，新招聘的店长王芳工作能力不错，大学毕业也有着六年的酒店大堂经理的经验。

“阿宇，店里生意不错，什么时候打算开分店？”娄父笑着问道。

“我打算在中环和香江大学附近各开一家分店。中环就不用说了，那里鬼佬和高收入人多，消费能力毋容置疑；香江大学，那里学生和教授不少，上得了香江大学的也没几个穷人。”何宇笑着说道。

娄父听到何宇解释也颇为满意，娄父随后说道：“这两个地方的确不错，消费能力足以支撑三四个店规模，不过店面肯定不好找了”。

“的确不好找，两个地方都是黄金地段，看运气吧。”何宇笑着说道。

“需要资金就告诉我，大钱没有小钱还是没问题的。”娄父笑着说道。

“目前够用，十家店以后就要开工厂建立中央厨房了，现在的厨房也小了些。采购些中型流水线设备和租赁厂房，也需要不少资金。”何宇感慨道。

“一步步来吧，稳打稳扎也好些。”娄父苦笑着说道。自己这点钱，还是真不够采购一条大型生产线呢，自己也是从富豪层次掉到了中高产阶级。

“爸，你装修公司怎么样？”何宇好奇问道。

“不错，也是占你光，装修了你的店我这边接到不少单子，现在也是用你提供的设计风格打造样板工程。”娄父笑着说道。做了几个餐厅的装修工程也小有名气，年后也可以进入家具行业了，一条龙服务。

“每个繁华地段装修一家餐厅，也可以形成虹吸效应吸引商家餐厅升级改造，打造自己的品牌价值。”何宇说道。

“哦，虹吸效应是什么意思？”娄父不解的问道。

“虹吸现象在物理上是指因为重力和气压，使得高处的水会被吸起来的现象。在经济学上，虹吸效应是指某一区域将其他区域的资源全部吸引过去，从而使得自身相比其他地方更加有吸引力，从而持续并加强该过程的现象。比如在铜锣湾装修了一家店面，最少也可以吸引方圆五公里商家眼光，然后开始接单装修，辐射的范围也越来越广，击鼓传花差不多吧”何宇笑着解释道。

“也就是以点带面吗，明白”娄父笑着说道。

接下来的数日，何宇开始在中环考察，寻找店面对市场进行调研分析。可惜几天时间也没有找到合适店面，中环真是一铺难求。银行危机日渐加剧，香江的房价已经出现明显的下跌，明年应该才会到达最低点吧。

何宇在中环的置地广场徘徊，虽然不是几十年后翻建的置地广场，但是现在的规模那也叫一个庞大。这怡和也太土豪，太庞大了，怪不得被李超人眼红夺走。怡和旗下有置地地产、文华东方酒店、怡和太平洋、怡和汽车、航运（香江空运货站、怡中机场服务、香江货柜码头）等等，还有1973年著名的置地饮牛奶事件，收购了牛奶公司。

1o月25日，中环无果后，何宇来到了港岛西部薄扶林道以东、般咸道以南、罗便臣道以西、龙虎山以北的香江大学。西方建筑风格，整体白色，何宇只能内心感叹‘卧槽，好漂亮’（香江大学美如画，本想吟诗赠天下，奈何自己没文化，一句卧槽行天下。）。

香江大学在山上，想开店也只能想想了，何宇顺着路下山，倒是看到一条繁华的商业街。书店、饭店、服装店倒是不少，的确也有两家饭店转让，大学生的生意也不是那么好做的，尤其是富有的大学生。

何宇看了一圈，也只有两家比较合适，饭店面积也就一百多平小了一点。寸土寸金，这地方一铺旺五代都没问题，大学又跑不了。

“老板，你这店要转让，怎么个转法？”何宇笑着问道。

“转让费一万港币，还有四年到期。”老板苦逼的说道。老子倒是签了五年合同，结果不到半年就扑街，顶不住干不下去了。

这尼玛也太狠了，开口转让费就是2o平小房子，抢钱吧。“租金呢？”何宇问道。

“一月3oo港币”老板笑着打趣道。你一个刚长齐毛的孩子，也想在这地方开店，你是来消遣小爷的吧。

“太高了，我还是去另一家问问吧。”何宇说罢转身就走。

“靓仔，你是真的要接店？”老板恭敬的说道。

“肯定啊，我都在中环转了几天了，这不来香江大学这不看看。”何宇笑着说道。

“靓仔，怎么称呼，里面聊。”

何宇跟着老板走进了饭店，也是装修过后没多久，桌椅板凳还都是新的，看来老板扑街的很惨啊。

“老板，我是何宇，你叫我阿宇就行，也是同行以前做川菜的。”何宇笑着说道。

“阿宇，你要是诚心接店的话，转让费八千，房租这里是26o，装修都省了。”郑老板笑着说道。

“郑叔，你这转让费也太高了吧，我接手后看到还是要重新装修的。”何宇苦笑道。

经过半个小时的杀价，何宇6666港币接手，郑老板两天腾空地方给了何宇一周的装修时间。何宇跟着郑老板和房东在公证处做了公证，一次性付清了转让费，两人回到店里何宇也仔细检查了起来。

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