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第30章（第1页）
“当然可以。”
江霏一边点头，一边进行最后的调味，很快将一碗炒面递给了他。
刚出锅的炒面还有点烫手，聂安用筷子挑起两根，吹了吹热气送入口中。
刚咬下去，脸上半信半疑的神色就顿时卡住了。
面条劲道十足，却不显得干柴。每一根都被满满地浸染着蒜香和油香。
鸡蛋熟透绵软，彻底入味，却没有一点点边缘被大火炒焦，口感和香味更是直冲脑门。
聂安以前也吃过蒜香炒面，一口下去，往往满嘴都是酱油和调料的味，掩盖住了食材本身的口感。
可是江霏做的炒面，却入口柔滑弹韧，蒜香浓郁，完全尝不到人工配置的气息，让人舒适不已！
“这真是绝了，我……我得找个地方坐下来吃！”
聂安被烫出了一头热汗，兴奋不已，原地转了两圈就在路边坐下了。
人来人往的马路边，他顾不上丢人，埋头苦吃，吸溜吸溜着几分钟就把炒面吃完了。
中途，甚至连喘气喝水都来不及！
“你这也太着急了，当心把自己噎到！”
江霏看到他猴急的模样，忍不住带着笑意调侃，一只手从上方伸过去。
“辣椒也没加，还有赠送的配菜忘记拿了。”
“呼……我都没顾得上！这面吃着已经够好了，不加辣椒才是对它的尊重啊！”
聂安还在擦着汗大呼过瘾，一抬头，就看见一碗小菜就被递到了面前。
“这是……凉拌番薯藤？”
他迟钝地眨了眨眼，惊讶地认出了碗里的紫红色菜杆子。
一般而言，齐县的面馆赠送小菜，都是送一些咸菜或者脆萝卜之类的。聂安万万没想到，江师傅不走寻常路，配给炒面的居然会是番薯藤。
对于这种植物，他一个农村娃可是再熟悉不过的。番薯藤在乡下胡乱生长，灾荒年里，简直是叫每个孩子都吃的想吐。
可现在这个季节，番薯藤不都是长老了，被当做猪食的么？
聂安一时震惊了，看了看碗底的菜又看了看江霏。
最后伸手接过时，人还有点恍恍惚惚的。
第19章火爆全城
看到他小心翼翼的模样，江霏的心里也不禁紧张起来。
番薯藤这类茎干看起来普通，可料理起来并不简单。除了腌制调味外，更重要的，其实是剥去外面那层咬不烂吃不下的薄膜，否则会非常影响口感。
可系统菜地里的番薯藤，外表都非常纤细、水嫩，完全不像需要处理的样子。因此，江霏在清洗时就没有剥，而是直接切段进行腌制了。
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四川省文联主席李致作品集（全5册）
本套装共五卷，分别为李致文存我与巴金李致文存我的书信李致文存我与出版李致文存我与川剧李致文存我的人生（上下）第一卷我与巴金回顾了在与巴金六十多年的接触中，李致对巴金为人的不少独特感受，从不同的角度，写出他心目中的世纪良知巴金。第二卷我的人生回顾了李致九十年的人生，以随笔的形式记述的人生往事，既是个人的历史，也是时代和社会的缩影。从读小学时为抗日战士捐寒衣，青年时期参加学生运动，后来加入中国共产党，在成渝两市做地下工作。后来，李致在共青团大学区市省和中央机关多个岗位工作，在改革开放初期，回到四川，为四川出版振兴川剧和文艺工作作出贡献。第三卷我与出版详细回顾了四川出版业过去几十年的发展历程。在上世纪7080年代，四川出版异军突起，时任四川人民出版社总编辑的李致，带领四川出版积极创业，率先突破地方化群众化通俗化方针的束缚，立足本省，面向全国，推出了一系列品牌丛书，在全国有极大影响。第四卷我与川剧则回顾了这一段历程，从中也可看出川剧发展的辉煌历程和波澜起伏。1983年至1991年，李致任四川振兴川剧领导小组副组长，主持日常工作。他参与制定每一阶段的规划与任务，组织全省川剧汇演和调演，带团到北京上海以及欧洲日本等地演出，积极推动川剧创新发展，与不少川剧人成为知心朋友。第五卷我的书信则收录了李致与巴金的诸多书信，还有曹禺张爱萍李又兰戈宝权冯骥才刘绍棠严文井陈白尘张乐平柯岩茹志鹃秦牧周克芹等名家的书信，留下丰富又珍贵的第一手史料。...
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