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91 豆浆油条（第2页）

“书上说的？”钱娘子以为自个听错了。二丫接道：“我妹妹上过几年私塾，她将来又不考秀才，书上的字都认识就不去了。”

“几年就全都认识了？”钱娘子不信，盯着杜三妞恨不得把她看出个花来。

每当这时二丫总是最高兴的，与有荣焉道：“三年。我家三妞可聪明了，脑袋比她的脸会长。”

“二丫。”丁春花哭笑不得，“怎么说话呢。去喊你爹来家吃饭，又不知跑哪儿跟人家唠嗑去了。”拿碗盛三个鸡蛋，又用碟子装两块刚出锅的萝卜丝饼，“钱嫂子，我也不留你，带回去给相爷尝尝，我们中午早点做饭，你再来跟我们家三妞学。”

“行，给你们添麻烦了。”钱娘子还以为送给她的，心里可高兴了，一听给主人家的，又忍不住咽口口水。到家就让她闺女洗萝卜、煮粥。

卫家来到杜家村的第一顿早饭便是小米粥陪萝卜饼，简单的甚至简陋，卫家爷孙三人吃的特别开心。卫若愉又一次忍不住追问，“祖父，我为什么不能娶三妞姐姐为妻？”

啪嗒！

卫若怀手里的勺子无情地掉在地上，“食不言寝不语，卫若愉，你学的规矩呢？！”

“不是在——”段守义的声音戛然而止，他旁边也没人，抬眼看了看三妞，什么情况？三妞哼一声，“我爹娘嫌你小气，出去了。”

“你大姐嫌你抠门，回屋了。”段守义说着话往堂屋里去，三妞往门口走，经过段守义身边，三妞使劲朝他脚上踩一下，拔腿就跑。

段守义痛的“哎呦”一声，“给我站住，死丫头。”颠着脚就去追。

“傻瓜才站住。”三妞冲他扮个鬼脸，加大步伐，边跑边喊：“爹，娘，大姐夫要揍我，快来啊。”

段守义踉跄了一下，出门看到岳父拿着刀，岳母拿着擀面杖看着他，心里一突，下意识后退两步，“你们别听她瞎嚷嚷，没有的事。天儿不早了，大妮，咱们回去吧。”

“等等，给你们割块羊肉。”赵家拿的羊去掉羊杂还有三四十斤重，三妞为了把猪肉的做法推广出去，这几天一直在做和猪肉有关的吃食，羊肉只用掉羊排和一条羊腿。

三妞不准她爹娘再动猪肉和牛肉，丁春花便打算把剩下的羊肉给几家亲戚分分。段守义一见岳丈拿刀砍羊腿，登时不害怕了，“给我们一半就够了。”

“你还想要多少？”三妞趴在她娘身后，“我大舅和二舅，大伯和二伯还等着呢。”

段守义的脸瞬间变得通红，“你，闭嘴。”

“三妞，别逗你姐夫了。”杜大妮拎着一包干菜出来，蹙眉道：“娘，家里什么都有，羊肉就算了，我见灶台上有泡发的木耳、香菇、黄花菜，对了，还有竹笋，给我们吧。”

丁春花想了想，“也行。”菜捞出来沥干水放篮子里。段守义趁三妞去给卫家送红烧肉的时候，把剩下的蚕豆和花生米倒走一半，等三妞回来，段守义和杜大妮已出村。

三妞不知真相，第二天段守义过来看到三妞笑眯眯的打招呼，浑然不见昨日怒气滔天的样子，三妞鄙视他一眼，要钱不要骨气的家伙，“驴和板车呢？”

“我爹去买了。”段守义回去后把三妞的要求一说，他娘当即气得跳起来嚷嚷：“都是亲戚意思意思就成了，个小姑娘家，要驴和板车留她吃？！”

“不留着吃。留着拉庄稼，拉着她们去帮别人做宴席。”段守义不受他娘影响，继续道：“三妞说她得赚我岳父岳母的养老钱，你和爹不同意的话，她不把食谱卖给别人也成，等她爹娘老了，我和大妮出一份养老钱。”

段家二老蔫了。听说三妞又要免费教他做肉干，天没亮段守义就被老娘喊起来。

三妞自然不知道段家的事，一听她姐夫这样说，十分满意，“那先做肉干，帮我烧火。”使唤起段守义毫不客气。

猪肉已被丁春花全部剁成肉沫，所以三妞先做猪肉脯。往肉里加入胡椒粉、盐、黄酒、酱油和碾碎的饴糖后，顺着一个方向使劲搅拌，不过这活被三妞推给段守义。

段守义今天过来的目的便是学做肉干，见三妞让他亲自上手，段守义很高兴，然而一会儿他就笑不出来——搅肉搅的手疼。

三妞可不管那么多，纱布包住一团猪肉，用小小的擀面杖擀成薄薄一片，待铁锅烧的烫热烫热，把肉片放到锅里烤干。待锅冷却，再次烧热锅，同样灶里不留柴，继续烤肉片的另一面。

“这么麻烦？”段守义直皱眉，“不能像摊鸡蛋饼那样做？”

“不行。”三妞心想：有微波炉哪用得着这么麻烦，“肉片太薄，灶底下留火，肉一下子熟了，那就不是肉干而是炒肉。”

三妞也是第一次这样做，也不知道能不能成，怕肉粘锅，她特意在锅里擦一层猪油。果然，多了层油，待肉烤干，猪肉片两面变成金黄。江南多雨，肉片必须放在干燥的地方，时常拿出来通风，不然最多五天就会生霉菌。

段守义听着三妞的提醒，又忍不住皱眉，“那我卖多少合适？”还有一句他没说，万一不好卖，再发霉了，岂不是亏大发了。

“至少得卖出成本价的一倍，你要是能卖出三倍也行。”三妞也不知道县里消费情况，“对了，姐夫，成本是包括肉、调料和人工费。”

段守义点点头，“我知道。你歇歇，叫娘过来做。”

“娘在门口煮牛肉呢。”外面临时砌的灶还没推倒，丁春花便用砂锅煮牛肉。三妞身矮腿短，烤肉片时必须垫着脚，稚嫩的小脸上写满认真，段守义瞧着她这么懂事又忍不住心疼，苦于他连锅铲都不会用，只能看着他们家三妞颤颤巍巍像踩高跷似的干活。（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）

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