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前面秦父秦母也喂了猪,杀猪的时候团团也在,他知道这猪血便是杀完猪留下来的。
“是啊,今天的菜都是新鲜猪肉做的哦!这猪血你也多吃些。”
团团嘟着嘴说道:“那怎么不叫团团呀!团团都不知道!”
秦母在一旁笑道:“告诉你,你就该拦着我们不让杀了。”
前年团团在他们那边时,原本说要吃新鲜的猪肉,可开心了,结果到了杀猪的时候,小家伙看着猪,就抱住杀猪匠的腿,流着眼泪哭叫着不让杀。
还是秦靖砚将他抱出去玩儿了以后,才趁机杀了的。
团团听完,捂住眼睛,软软地说道:“可是……可是团团想看嘛。”
江绾绾笑道:“好了,你只负责吃猪肉就好了!”
说完,便取出一坨猪血,放到手上一块一块将它切到了沸腾了的白菜汤锅里。
猪血熟得很快,刚刚熟透,江绾绾就要给每个人都舀了一勺放进碗中,“你们自己蘸一下,现在特别嫩。”
秦父夹起一块裹着一片白菜的猪血,在蘸料里搅了一下,就塞进了嘴里。
爽快地吃了一口就感叹道:“这猪血配上绾绾调的蘸料,吃着可一点也不比肉差。”
江贤武吃了一口,笑道:“可不是嘛,这猪血好吃着呢!”
第172章烧烤店
吃过饭,便开始做香肠了。
秦父、江贤武和秦靖驰他们负责切肉,江绾绾就和秦母她们一起加入各种调料腌制切好的肉丝。
把肉丝腌上,便开始处理肠衣,把肠衣都处理干净后,肉丝也腌制入味了,于是便开始将腌制好的肉丝灌进肠衣里。
这香肠一直做到了傍晚,才做了计划中的一半。
江绾绾对站在她身后,帮她捏着肩的团团说道:“团团,好了,你捏了这么久,小手都该酸了。”
“嗯,好”
接着对秦父秦母他们说道:“我们明天再灌剩下的香肠吧。”
几人听完她的话,才开始收拾了起厨房里的残局。
第二日又灌了一大早上的香肠,才都放到隔壁老房子的屋内挂起来风干着,这才算是都做完了。
下午秦靖驰他们便开始熏肉了。烟熏的过程中还加了好些橘子皮,这样熏出来的腊肉特别香!
帮他们熏好肉,江贤武和李三娘也打算回去了。走之前秦父秦母他们执意给他们带了几十斤的腊肉和香肠。
江绾绾叮嘱道:“爹娘,这香肠你们拿回去再风干个七八天,就可以吃了,吃的时候切成薄片,只需要蒸一下就很好吃的。”
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