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乔嘉只听到外面闹哄哄地笑成了一团,又哪里知道外面是因为她闹出了一出丑戏。
第17章海岛(修)
下午这顿烧烤,果然吃到了繁星升起。
节目组为了丰富烧烤的菜式,有很多食材和香料全部都由那边搬了过来,由于很多人都还没吃饭,光吃那些小肉也不够饱。
她看了一眼放在案板上的菠萝,决定做一道泰式菠萝炒饭。
她拿起十个菠萝,每一个菠萝分别从它们的三分之一出切下,然后拿刀在菠萝肉上划成井字刀法,用勺子一扣,就一快快方丁被抠出来了。
她将菠萝丁再细化切成丁,将它们放入食盆中,加入山泉水,加入30g的盐浸泡后放在一旁。
她回过头来,将导演组下午出海网回来的大海虾切头处理掉虾线后,倒油放入锅中,将虾头炸出味道后捞起,放入虾仁切丁放下翻炒十秒后立马盛出来。
因为是柴火的关系,不能简单用多少秒来判断,全凭一个厨者多年的经验,虾仁变色后再翻炒多三下即可盛出。
锅中仍是用炸过的虾油去煸炒切好的洋葱碎、豌豆和胡萝卜丁。红配绿的配色,让视觉上得到了充分的满足。
这两天海鲜餐来说,蔬菜的摄入有些偏少了。难得节目组给他们搞来了食材,乔嘉可谓也是充分利用了。
她将十个鸡蛋打碎倒入冷饭中,戴上手套后,将鸡蛋液混合到米饭里,再用虾头的热油翻炒,蛋炒饭粒粒分明的饭香竟然再次把马一念给吸引了进来。
“好香,这个蛋炒饭闻起来好好吃的样子。”马一念看到乔嘉将炸过的虾头又丢进去翻炒,然后就是虾仁和炒好的洋葱碎、豌豆和胡萝卜丁。
黄橙橙的米粒搭配青葱的豌豆粒和橙红色的胡萝卜丁,另外还散落着淡紫色的洋葱粒。
最后,还有一粒粒菠萝丁,当真是一盘色彩多样的炒饭。
加上海鲜的加入,炒饭中的香味就不是单纯的蛋炒的香味了。这是一股很复合又浓郁的香气。但是主味闻起来竟是虾的味道。
但是,令马一念没有想到的就是,她将热饭趁热一个个盛入挖空的菠萝里,她这才恍然大悟,“你这做的是菠萝炒饭,不对,是东南式炒饭。”
乔嘉微微一笑,“聪明”
随后,就见她切了几个柠檬,在每份炒饭上挤了几滴柠檬汁在上头。
马一念看了不禁吞了下口水,看到柠檬的酸度让她不自觉就条件反射了。
她深深吸了一口厨房的香气,“太香了,我都不想走出去了。”
马一念将一个个菠萝饭拿出去的时候,外头的人一下又发出了一阵阵的惊叹。
陈梦仪脸色更加不好看了,组里人很清楚她的实力,谁都不敢开口让她也去做一道菜来。
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