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很难想象,用肉能够做成纸张一样薄的面皮来包馄饨。
【来了来了,主播小课堂又开播了。】
【我已经端起小板凳做好啦!】
……
林凌看到人数差不多,就开始讲解起这道菜的来源。
“燕皮馄饨做法复杂,主要是以猪肉为主做馄饨皮。整个过程要取鲜肉用锤子敲打成肉泥,撒上面粉糅合在一起,再压成薄薄的馄饨皮。”
【哇!肉怎么能做的那么薄?】
【古时候的人真的好厉害啊,没有现在的这些工具,纯靠自己的手艺就能够做到。越发的感觉自己是个废物!】
【好奇!主播快点做哇!】
“好的燕皮做出来是,薄如白纸,色泽如玉,口感软嫩,韧而有劲,这是古时候的人对燕皮的最高评价。”
【期待的搓手手,今天又可以长见识了!】
老李在屏幕上看着林凌的讲解,手上还拿着一杯果茶,时不时的还点点头表示认同林凌说的。
其他的同学们都在奋笔疾书,生怕漏掉林凌说的内容,好在林凌讲的缓慢又细致,他们都能够跟的上。
林凌是不知道老师的安排,讲的慢是想让观众们都能够听懂。
她也知道有些人会跟着学习,如果不讲清楚,有些步骤不对很容易翻车。
林凌把上好的肉洗干净,放在桌上。她挽起袖子,带上围腰,就开始咚咚咚的锤肉。
【这这这!!要锤到什么时候!】
【这声音,直接把我给吓一跳!】
【别说,还挺有节奏的。】
林凌一下一下的锤,她的腰部以下的腿还在暗暗使劲,捶打的过程中带动全身的力量。这样的巧劲,是经过几年的训练才能够练就得。
她的每一个动作都带上了韵律和节奏,咚、咚、咚。
白乐乐被这阵声音给吵醒,揉着眼睛来到厨房,就看到了这一幕。
看着林凌敲打的动作很是赏心悦目,好像很轻松的样子。
白乐乐心里也痒痒,想要动手试试。她慢慢的挪过去,示意林凌她也想玩玩。
林凌把木棍递给她,让她直接敲就可以。在白乐乐敲打的时候,林凌还放上了一些调料。
白乐乐刚开始敲打的时候还觉得有意思,力气一次比一次大。但是没过多久,她的胳膊就受不了这种高强度的捶打。
她整个人都焉了起来,哭兮兮的对着林凌说,“林林,我手抬不起来了,太累了!”
【哈哈哈哈,主播可真厉害,刚才打了那么久都没见主播的速度变慢。】
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