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第172章（第2页）

如今未除服不能办红事，但寻峥考虑到郁白梅心里大概是会有些没底，就在与寻月棠商议后带人去了合婚所，求得了一纸红底烫金的婚书，婚事便算是过了明路。

后二人搬进了新宅，寻月棠也顺道改了口。

寻峥搬走那日，谢沣比寻月棠还更兴奋，拉着“舅兄”开怀畅饮至深夜，醉后搂着寻月棠笑了半宿，“盘儿，可算是无人与我抢你了”

寻月棠一个人闷在专供研发新品的小厨房里，不自觉又想到谢沣那夜憨样，忍不住一边舀面一边笑。

想到那人下午会来店里，她本是打算做些广式月饼，又临时改主意换成了蟹粉鲜肉月饼。

——谢沣虽对她所出手的饭食照单全收，个个赞“好吃”。但寻月棠知道，相比甜食，他更喜咸口。

而且鲜肉月饼属于苏式，用的是酥皮，不需要回油，省得等。

“东家，这又准备做啥？”陈婶子端菜路过，从窗屉里探头瞧了一眼。

“鲜肉月饼。”

“可是奇怪了，从没听过月饼还有肉馅的。”

“当然有，”寻月棠抬头笑，“待我做得了，您就先带些回去，与明宗一道尝尝。”

春闱将近，柳明宗已经回家专心备考，新开的几家店里，寻月棠给陈婶子留了股，月月除月钱外还有分红，足够供着读书。

做月饼的猪肉要选三七分的前腿部位，这里吸水能力比较强，用作肉馅最合适。

蟹粉是拆出了蟹肉、蟹黄、蟹腿肉一道蒸熟后猪油烹制而得，宁州宁州送来的蟹子个头颇大，拆着很是方便。前儿刚得，想到林勰在登州时用的那些费劲巴拉的蟹八件，她还写好了蒸蟹方子并着蟹子一道送去了撷芳楼妙言那里，说做好了让林勰表演“绝活”给她看。

猪肉馅与蟹粉混到一处时，除了正常的调味，一定要多加的就是花雕，去腥提香。

调好馅儿之后，寻月棠叹了口气，冲着另一边的厨房喊：“婶子，来帮帮我呀”

陈婶子应声，用围裙擦着手过来，“怎么了月棠？”

倒没怎么，就是马上要做酥皮了，这里最最麻烦，得先做一块水油面团，再做一块油酥面团，两者包在一处，擀平、打卷、醒面，再擀平、打卷、醒面如此反复三次，方才能做出千层酥皮，实在太麻烦了。

她在上一世时十分喜欢吃蛋黄酥，但很少自己做，多是去美食博主那里蹭，究其原因，也是嫌麻烦。

现在没招，得找人帮忙才行。二人忙忙活活快一个时辰，做了五十个月饼出来。

上炉之后的事情就简单多了，烤上一刻半出炉就行。

“婶子，这个得趁热吃，你现在就带回去给明宗罢，店里人手够，暮食就不用来了。”

“赶”走了陈婶子，寻月棠又去前店，让嫂嫂带回去给哥哥吃，新家虽已住上了，但毕竟还要添添补补，这事情就交给了寻峥忙活。

再谴跑堂送去撷芳楼给妙言，月饼便就不剩多少了，本还想着给宁姝雅送去，但她去年得了个大胖小子，如今又有孕，蟹粉寒凉不宜食用，只能等着过两日做广式月饼再送。

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