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顾安道:“可以。”
于是许奶奶赶紧拿来清洗,众人将这些食材串到木签上。
不一会,几个人就串了一大盆。
顾安去看了看熬制的汤汁,然后将以前的炉子拿出来,在里面放上柴火,把刚才煮的一大锅汤放在炉子上,过滤出里面的固体,再把串好的食物放进炉子里。
这个炉子很大,东西放进去后,冒着泡泡的麻辣烫汤汁就变得平静起来。
许奶奶看了一眼这锅里的食材:“都有些想吃了。”
冯文泽也跟着点点头,今天晚上的晚饭本来就比平时晚一些,再说忙碌了一下午本就饿了,加上这个麻辣烫的锅底十分香,尤其这些食物放进去煮后。汤汁的香味加上这些食材的香味,更是满屋子都是一种好闻的味道。
为了能更快地吃到麻辣烫,大家串食材的速度更快了。
煮麻辣烫的锅就放在厨房,所以今天晚上晚饭就在厨房吃,这样也方便加食材。
很快,锅里一些蔬菜就煮好了,比如白菜、土豆、黄瓜等这些。
顾安将熟了的食材挑出来放在一旁:“先吃吧。”
众人赶紧放下手中的活,围坐在炉子旁边。
萧老爷子给许奶奶拿了一串土豆,他自己则是拿了一串豆腐。
冯文泽也不客气直接拿了串黄瓜,乔晓萌则是拿的白菜,这串上的白菜可是她种的,顾安则是拿了一串藕。
许奶奶已经吃上了土豆,炉子开得是大火,所以半个小时的火候,土豆已经煮熟了并且十分软糯。
麻辣烫中煮的土豆跟铁板土豆味道和口感都不一样,铁板土豆外壳焦脆内里软糯,而麻辣烫里的土豆整个都是软糯的,并且裹着一层麻辣烫的酱汁。
十分好吃。
萧老爷子咬下一口豆腐,嫩是第一感觉,随后就是鲜,而后是香,豆腐的豆汁和麻辣烫的汤汁融合在一起,相得益彰。
萧老爷子一边吃一边点头,冬天就吃这才够味。
冯文泽拿的是黄瓜,其实他对黄瓜没太大兴趣,只是顺手一拿就是一串黄瓜,喂到嘴里,冯文泽还是有些惊讶,黄瓜入口即化,清甜的汁水和汤汁完美地结合在一起,冯文泽忍不住一口接一口地吃着黄瓜。
一旁的乔晓萌也露出满足的神色,她种的大白菜,一个签子上串了两片。
放在锅里煮的时候,大白菜不断吸收麻辣烫的汤汁,虽然有些辣味。但白菜的清甜和酱汁的浓香味融合在一起,这辣味对乔小萌来说,便是画龙点睛的一笔。
顾安的藕大概是这几串麻辣烫里口感最“硬”的,虽说煮了半个小时,但藕的口感还是清脆爽甜的,麻辣烫的汤汁也进去了一部分,融合在一起还挺好吃。
难怪说冬天吃火锅好,顾安看着屋内飘着雪,屋内众人围着一个炉子。
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