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第三百一十六章 金汤 佛跳墙（第2页）

佛......佛跳墙？

顿时，老何一下子愣住了，他身为厨师协会的会长当然知道佛跳墙是啥，可却显然没法将其跟蛋炒饭关联在一起。

眼见老何还没反应过来，姜云便解释道：“你不是说那米饭吃起来有脆爽弹牙的口感吗？那不是米饭，是鲍鱼切成的细丁，至于金黄的东西也不是蛋液，而是用某种方法凝聚起来的佛跳墙底汤，明白了吗？”

鲍鱼切成米粒一样的细丁？再将佛跳墙的底汤凝聚成金黄的蛋液形状？

嘶......听到姜云这么一讲，老何用力猛地拍了拍后脑勺，大声喊道：“妈了个巴子的！你这么一说......好像还真是这么回事啊！”

鲍鱼这种食材如果是非常新鲜的状态，那么煮出来的肉质就是紧实润滑，爽口弹牙有嚼劲，跟当年老何吃的米粒一模一样！

而且那金黄色的“炒蛋”一入口也迅速化为汤汁，恰好佛跳墙的金汤也是类似的颜色！

好家伙，这真的对上了！

明白自己似乎开始逐渐接近当年那碗蛋炒饭，而且距离后面那个“中央土帝应龙氏”也越来越近了后。

老何连忙问道：“姜老弟，但佛跳墙也有很多形态，加入的材料也有很大的区别，你怎么知道他当年是怎么做的呢？”

“这个就得一种一种去试了，现在我们就去厨房做佛跳墙，我做一种你吃一种，然后你告诉我跟当年那碗蛋炒饭的味道有什么区别，我再根据描述进行调整。”

这番话虽然姜云说起来简单，但两人都知道这其实是一个非常耗时的工程。

“佛跳墙”的烹饪难度极高，而且制作时间也非常漫长，如果是正常来做的话单单只是一份就起码得耗时好几天。

但是在如今姜云的手中，他却有着将佛跳墙迅速完成的方法。

那迅速完成的方法就是......“腌鱼缸”。

没错，就是夏葵的“心之厨具.腌鱼缸”。

那件厨具虽然看起来其貌不扬，可是却有着化腐朽为神奇的能力，可以将放进去的食物以奇快的速度进行熟成。

无论是腌制菜品也好，炖煮类菜品也罢，只要放进腌鱼缸里头去进行烹饪，那么就可以在数十倍的速度之下完美地获得成品。

仔细算下来，如今姜云的手上已经有了足足八件“心之厨具”。

在这么多厨具的帮助之下，要以惊世骇俗的速度制作出一道“佛跳墙”其实并不算是什么难事。

当然，就在姜云跟老何火速前往厨师协会下层的烹饪中心，并且让工作人员将佛跳墙可能用得上的材料全部齐备时。

姜云还是想到了一个问题，那就是在一年前的考试上，那位“中央土帝应龙氏”，可是在短短两小时内完成了那道“蛋炒饭佛跳墙”。

两小时能完成如此庞大的工程，那家伙到底是什么人已经不重要了，重要的是他怎么可能做到这种地步。

像是佛跳墙这种如此复杂的工序，常人起码得做个好几天，可他却能在两小时内完成，这不是技术不好的问题，而是根本不符合常理的问题。

难道说，他的手上也有类似“心之厨具”这样特殊的烹饪用具？

想到这里，姜云不禁皱了皱眉，毕竟如果是那样的话......一切就变得更加麻烦起来了。

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