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&ldo;裴老板,就先签一年吧。届时,再根据情况考虑续不续签。&rdo;红豆略一思索,时间长了谁也不晓得会发生什么变故。
&ldo;好,就依红豆姑娘你。&rdo;裴之锦带着欣赏的目光瞧了红豆一眼,心道:真是个聪明的孩子,要是自个的儿子能有那么出息就好咯。忖罢,他略带忧愁地看了一眼在一旁玩着玉坠子的儿子,甚是忧心。
红豆又仔细地看了一番,确认没有什么问题后,这才签上她的大名&ldo;李红豆&rdo;。在前世也是扫过毛笔字的,这一手漂亮的小楷又是令裴之锦一惊,如果不看红豆身上穿着的粗料子衣裳,光看这相貌和这一手漂亮的字,定会让人觉着是大家出来的千金小姐。
红豆签好了两份文书,与裴之锦各执一份,仔细将文书对折好放入怀中。红豆朝裴之锦说道:&ldo;裴老板请移至后厨,我还有一道鸡子做小点心的法子赠予贵酒楼以贺我们合作愉快。&rdo;
&ldo;红豆姑娘,请。&rdo;裴之锦站起了身,也想看看这带给他无数惊喜的农家小姑娘又有什么新花样。
&ldo;哼,麻烦死了。&rdo;裴子朔不情愿地跟在裴之锦后边,小声地嘟囔道。
红豆还真不小心听到了,她懒得与这娇养的富贵猪争吵。裴之锦跟不客气地瞪了儿子一眼。裴老板如此本事的人,怎么会养出如此的儿子,红豆腹语了一句。
第三十七章鸡子冻
更新时间2013-7-98:01:54字数:2457
在同王大厨打过招呼后,红豆顺利地借用了王大厨的专用小厨房。
在裴家父子,颂意,王大厨的旁观下,红豆仍是有条不紊地做着鸡蛋布丁。因着前世做了无数遍,即使闭着眼睛她也能做出来。
白糖,牛辱小厨房里都是有的。冬日里水果不多,因此小厨房里也只有小半篓荸荠。只洗净了还未削皮,倒是一个个胖乎可爱。红豆挑了几个,又从自家那瘘鸡子里拿了两枚出来。
准备好食材后,红豆便着手开做了。先取白糖半两放入烧热的锅中小火熔至黄褐色,加水慢熬。
一番动作倒是不含糊,可少不得让人啼笑。红豆才七岁,身量还未长开,连那灶台都够不上,也是踩在小板凳上才堪堪能在灶上大显身手。手中的大勺子甚是笨重,几乎是拖着锅底在运作,提都提不起来。
待红豆削净了荸荠皮,糖汁也已经熬得差不多了。王大厨帮着她把糖汁趁热倒入了一口大瓷碗中,熬出的糖汁量不多,也就够在瓷碗中铺了层底而已。
接着,红豆又让颂意帮忙把削了皮的荸荠捣烂。她自个则磕开了那两个鸡子,将其打散。加入些许白糖搅匀后,再加入适量牛辱拌匀,又拿过已被颂意捣烂出汁的荸荠,用纱布滤过出的汁加了进去拌匀,这才慢慢倒入已有糖底的大瓷碗中。
王大厨又帮着将大瓷碗按照红豆说的放置在蒸笼中蒸。
&ldo;红豆姑娘,你这做的是甜品吧。&rdo;王大厨见东家都对这小姑娘如此客气,他的语气也恭敬了几分。出于厨子的天性,使他忍不住出声询问。
&ldo;王师傅好眼力,今儿个做的这道甜品叫鸡子冻。&rdo;红豆觉着叫布丁太西方化了,便寻思着给她取了个中国式的名字,其实叫鸡冻也行的,但又怕他们接受不了。
&ldo;你这做法倒稀奇,往常我们都是用鸡子和牛辱做糕点的多,未曾试过这般做法。&rdo;王大厨盯着那灶上蒸着的鸡子冻,欣喜地说道。
有一搭没一搭地与王大厨盯着那在灶上蒸的鸡子冻,裴之锦很有耐心地坐在凳子上等待鸡子冻出锅,裴子朔却是揪揪白菜叶子,玩玩菜刀,一副浑样。
两刻钟过后,鸡子冻出锅了。热气氤氲的碗中,散出丝丝香甜,让人迫不及待地想一尝究竟。
王大厨很乐意地被红豆指挥着将那大瓷碗先置入凉水中浸一浸,再倒扣在一个干净的白瓷盘里。
碗形的鸡子冻,上头还凝固着一层糖汁。那嫩黄的色泽,颇惹人食欲。
&ldo;这不是鸡子羹嘛,怎么能倒扣出来。&rdo;裴子朔刚一个劲儿地自顾自地在玩,哪里留意到红豆在做什么,此番发问是被鸡子冻那香甜之气引了过来。
&ldo;尝尝。&rdo;红豆递给裴子朔一个小勺子,他是最好的试客无疑,谁还能比一个白玉馒头似的人还会吃呢。
裴子朔胖胖的手接过小勺子,用他的小眼上下打量了一下红豆。哼,谅她也不敢在光天化日之下毒杀民男,何况他亲爹还在边上呢。于是,裴子朔放心地挖了一小块鸡子冻喂入自个樱红的嘴中。
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