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饺子皮太厚下锅不容易煮熟,饺子皮太薄又容易烂,一锅饺子成了面汤。
还有包饺子的时候,掌握不准饺子馅的量,很容易放多了包不住,把多余的饺子馅拿出来又会沾到饺子皮边缘。
最后的结果就是:手上和饺子皮上都沾了饺子馅以及汤汁,很不容易把饺子皮黏在一起。
用饺子皮沾上一些面粉,包好下锅之后又很容易露出豁口,饺子里进了水,饺子吃起来没有一点味道。
要是放少了馅,只有一点点馅,吃起来一点都不过瘾。
木乔接过楚叔手里的擀面杖,把小面团用手掌压扁,一手捏着面团边缘,一手擀饺子皮,双手配合默契,转动饺子皮,让饺子皮均匀受力,厚度适中,形状接近正圆。
木乔动作很快,三秒钟擀出一张饺子皮,楚衍和楚梁两个人包饺子也跟不上木乔的速度。
“木乔,你太厉害了,比我们俩强多了!”
“我们根本不知道怎么擀好饺子皮,不是厚就是薄。”
“哈哈,多擀几次就熟练了。”
“算了,我看我们是学不会了。我们还是按照我们想的办法做吧。”
楚梁叹一口气,认命了,用小勺子挖了满满一勺饺子馅放在饺子皮上。
木乔对他们的方法很感兴趣,“小叔,你们想出什么办法了啊?”
楚梁没说话,把包好的饺子放到一旁摆好,又拿一张饺子皮。
“就像是这样”
楚梁把饺子皮平铺在手掌中间,放上一小勺饺子馅,手掌合拢成拳。
“握紧拳头,中间留出空隙,用力把饺子皮挤在一起,再把它打开,一个饺子就好了。”
张开手掌,楚梁手心赫然露出一个圆鼓鼓的饺子。
木乔瞳孔震惊,一秒后恢复原状,十分捧场,&ot;啪啪&ot;鼓着掌。
“小叔,你太厉害了!这么包又快又省力。”
楚梁对于木乔的“追捧”十分受用,仰着头一脸傲娇的小表情。
“那是,从小到大,我一直就这么聪明!”
“我和你说,你小叔我从小就打遍区里无敌手,一拳揍倒一个。”
“看看我这肌肉,多结实。”
楚梁还特意把衣袖拉到胳膊上方,露出自己的肌肉。
木乔和楚叔满含笑意地对视一眼,谁也不开口反驳楚梁,乖乖听着他吹捧自己。
“是是是,厉害着呢!”
等到楚梁说完了自己的英雄事迹,才想起来没给木乔说他们做饺子皮的方法。
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