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第99章（第2页）

作者有话说：

第41章

周五这天中午，袁殊做了道蒜香排骨，用的正是上次林修楷从那老大爷那儿买回来的排骨。

这天林修楷得空，就凑在后厨这里盯袁殊干活。

蒜香排骨，主角虽说是排骨，但起主导作用的确实蒜末。蒜末要是做得不好，就得损失一大半的香气。排骨要是不蒜香了，那基本也就可以宣告这道菜的失败了。

林修楷反正坐这儿没什么事儿，袁殊就把一箩筐的蒜头塞他怀里：“老板，剥蒜。”

反正这段时间林修楷也没少给他干剥蒜择葱这下手活儿，也就无所谓什么老板的姿态了。林修楷从善如流，他现在剥蒜技术好得很。

因为买的是山上农家自己养的土猪，袁殊干脆就没给排骨焯水，直接下腌料。林修楷厨房基础差，就认得盐糖味精酱油这些，后面他放的这粉那粉的，林修楷一概认不出来。

把排骨拌匀，便放在一旁让它先腌着，袁殊则是过来处理蒜末。

用机器把蒜末搅打成大颗粒，然后分出三分之一出来，三分之二的蒜末下油锅炸香捞出。等个半分钟油温稍微降下来，袁殊才把开始拨出去的那三分之一蒜末倒进去。

滋啦啦的油花瞬间冒出来，光是听那味道，林修楷都隐约觉得这蒜香似乎更浓烈了。

“这叫金银蒜。”袁殊得意地冲林修楷科普。

林修楷：“……”还炫上了是吧？

随后，再在锅里倒上足量的油，在排骨上稍稍裹一层淀粉，下油锅炸。

最后，锅底留少量的油，下干料炒香后，加入金银蒜，加入炸好的排骨一翻炒，那味儿便上来了。

林修楷用力地嗅鼻子：“有那味儿了啊。”

袁殊得意洋洋，眉毛简直在脸上跳舞：“那可不是？大厨一出手，就知有没有！”

这场中饭，自然而然，又受到山上工人们的好评。最的是有个大姐，还跑去问袁殊有没有女朋友，说她家闺女是个好吃的手残党……

后面的话她都没说完，袁殊就直接跑了。

看得林修楷那叫一个捧着肚子笑歪脖子。

吃过午饭，林修楷就找王猛开始商量明天出摊的事儿。

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