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第一百三十五章 龙凤呈祥（第1页）

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苏红梅正在厨房忙碌不休，杨小燕在给她打下手。

孙小平端着蛇肉进去，她就架起大铁锅，准备做一道龙凤呈祥。

所谓龙凤呈祥，龙自然是蛇了，凤是两只野鸡。

合在一起就是龙凤大呈祥，这是一道久负盛名的滋补名菜。

蛇肉有强壮神经、延年益寿之功效，包含人体必需的八种氨基酸，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。此外蛇肉有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋养肌肤的功效。

野鸡肉质细嫩。鲜美，野味浓，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。它的药用价值也很突出。

《本草纲目》记载：野鸡补气血。食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。它含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。

以这两种食材做出来的菜肴，味道鲜美，滋补效果突出。历来为人们所称赞喜爱。

龙凤大呈祥做法挺简单地，苏红梅切了好几斤蛇肉，用大铁锅烧水，等水烧开后，把蛇肉放到滚水里面浸泡一会，然后再捞了出来。

这是因为蛇身体里面的寄生虫比较多，用滚水浸泡也是为了杀死残留寄生虫。

蛇肉捞出来后，再把切碎的野鸡肉放到滚水里浸泡，去除血水，然后捞出滤水沥干，倒掉铁锅里的滚水，在铁锅里倒入一些菜籽油，再把鸡肉倒进大铁锅里翻炒几分钟，盖上锅盖，倒上井水，大火蒸煮二十分钟，再放入蛇肉，加入枸杞、生姜片、新鲜的枞树菌，以中火烧至鸡肉烂熟即可，出锅的时候放食盐，葱花。

很快，苏红梅就喊吃饭了。

晚餐做得很丰盛，红烧野猪肉，酸菜鱼。油炸蜂拥，爆炒羊肉，枞树菌炒牛肉，加上一个龙凤呈祥，四周摆上几个家里的蔬菜，满满地地摆了一大桌子。

大家在桌旁坐定，浓郁的菜香让大家直咽口水，小黄小黑闻着香味更是在桌子底下直转圈子。

孙小平拿出那瓶蛇胆酒，说道：“这是这条大蛇的胆汁泡得酒，对身体有好处，来大家分了，海滨。你们也去拿杯子，都喝一点。”

云燕叫了起来，“舅舅，我也要喝！”

“好，舅舅也给你倒一点！”孙小平呵呵地笑着，给小云燕倒了一点。

这顿饭，大家吃得非常尽兴，桌上的菜肴被扫的一干二净。

季先宝一脸地苦相，捧着高高鼓起的大肚皮直喘粗气，说道：“吃撑了，吃撑了，这一下子又要长肉了。”

韩林在他旁边直咧嘴。忍笑不已。

孙小平无语摇头，这时候知道吃撑了，刚才饭桌上就属他吃的最多。

那么大的身架，一人顶别人三个的食量，如此地不加节制，不长肉才怪呢！

杨小燕带着弟弟准备回去了，孙小平给他们两带了十斤蛇肉。

另外还包了一些蛇骨，让姐弟两带回去给杨老爷子泡酒。

季先宝和韩林收拾东西。也要回县城。

一来要处理蛇鞭，二来是今天山上采蘑菇的经历让他有了一种畏难心里，太受罪了。

以他三百多斤的体重行走崎岖山路，差点没要了他的小命，那里还待得下？

孙小平也给他装了十斤两蛇肉和一部分蛇骨，算是酬谢他和韩林今天的辛劳。

至于那些枞树菌，两人约定把山里的枞树菌采摘完以后再统一收购。

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