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第二天一大早起来,丁小甜去了灶房做饭,她从昨天赵家送来的米口袋里拿一个碗舀了一碗米,淘干净米,把米放进一个大碗里泡着。
接着铁锅放灶上,锅里刷点油,灶下的灶孔里放进去一把谷草,擦一根火柴丢进去,等到谷草燃烧起来,把好烧的高粱杆折断,放几段到灶孔里,最后火大些了,就放几根经烧的硬木进去。
铁锅被烤得冒烟时,把锅端下来,端到外面井边,打一桶水上来,用丝瓜布把铁锅狠狠地洗刷干净。
刷洗干净的铁锅放灶上,舀几瓢水到铁锅里。
大火把铁锅里的水烧开,丁小甜再把这锅水给倒了,重新刷一下锅,从灶边的水缸里舀几瓢水进铁锅里。
这一次铁锅里的水才是可以用来煮米的。
新买的锅必须要经过以上几个程序,锅才不容易生锈,并且把新锅彻底洗干净。
冷水倒进铁锅里后,丁小甜就把泡了一会儿的米也倒进锅里,同时从空间里的篮子里面取出来两个鸡蛋。
再拿个小碗出来,丁小甜把鸡蛋磕破,再拿一双筷子把蛋液搅散。
一会儿稀饭熬好了,再炒个鸡蛋,就是今天早晨她跟女儿秀琳,以及三妹和四弟的早饭了。
等着稀饭熬好的功夫,丁小甜走出来去到老屋周围的菜地,摘了一把豇豆,十几个辣椒,几个丝瓜和茄子。
丁家老屋周围的菜地零零散散好几块,加起来有一分地左右。
以前丁家没有修新房子之前,这边老屋的菜地里面种的全部都是菜,一年四季当季的菜全部都有。从春天的韭菜蒜薹油菜到夏天的茄子豆角辣椒苦瓜丝瓜,秋冬天的白菜包菜豌豆尖等。
菜地里面从来没有空过。
但是自从丁小甜的大哥一结婚,她爸妈都搬到新房子那边走,这边老房子空下来,老屋周围的菜地就没人专门去种菜了,要种都是随便种两样,也不精心伺候,于是老屋菜地里的菜就长得稀稀落落,不怎么好了。
不过,老屋周围的菜地里面的菜再少,也够丁小甜和秀琳母女两人吃上一阵子的。
丁小甜把自己从菜地里面摘的几样菜拿回灶房去,洗干净十来根豇豆,她把豇豆盘着放进一个碗里,再倒进去一早起来晾凉的加了不少盐的一碗白开水。
这碗盐白开刚刚把那些豇豆给淹没,丁小甜在上面扣上一个小一些的碗。
于是简易的一碗泡菜就制作完成了。
这一碗泡了盐水的豇豆大概过两天就能吃了,吃起来脆生生的,又有盐味儿,早起吃稀饭的时候,切上两根放碟子里,很下饭。
丁小甜也是才到老屋来,没有专门去买泡菜坛子,不然的话,她会专门制作一坛子泡菜吃。
泡菜对于农村人来说,真得是百搭的菜,还制作方便,经济又实惠。
尤其是夏天,吃稀饭的时候吃泡菜,非常开胃爽口,饭都要多吃两碗。
她把这碗泡豇豆放进了自己空间里装鸡蛋的那个篮子里面。
潜意识,丁小甜认为随身空间里很干净,把泡豇豆放进去,可以不被污染地达到最佳的泡制效果,而且取用方便。
至于摘回来的丝瓜和茄子,丁小甜在没有菜刀和菜板的情况下,只能拿来蒸着吃了。
丝瓜和茄子在放锅里蒸了之后,淋上去一些油和酱油就可以吃了。
如果配上一些切碎的辣椒,一些蒜片,就能让这道口味平淡的菜立刻变成重口味,当然,这样吃,秀琳吃不了,可是丁小甜吃却非常合适,同样有下饭的效果。
在那个肉和油都很少的年代,素菜也被开发出很多种吃法,真是又好吃又节约还健康。
丁小甜作为过来人,她当然掌握了非常多的素菜的吃法,这些菜的共同特点都是少油,同时下饭。
去菜地一趟,摘回来的菜够她和秀琳吃两天了。
两天后,丁小甜打算再去一次光荣公社赶集,买一些她上一次去忘买的东西。
今天嘛,她按照昨晚计划好的干活。
忙完灶房里的事情,天才亮,丁小甜走去屋里,刚拉开蚊帐,就看到了女儿秀琳在枕头上躺着搓眼睛。
“秀琳,你醒了吗?”丁小甜伸手出去摸一摸孩子的小脸蛋儿,温和地笑着问她。
秀琳软糯地喊了她一声:“妈妈。”
丁小甜又问她:“睡好了吗?睡好了要吃早饭了哟。”
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