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第520章 炼猪油（第1页）

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卫海洋和周文文两人带着猪肉跑了一圈后回到了家里。猪肉已经送到了小姑家和周文文的家里。

两人是隔了一晚上才回来的，腊肉腊肠已经晾晒了差不多快两天了，再有几次就能晾晒好了。

“你们两个回来啦”

“回来啦。妈，你今天怎么放学这么早？”

“学校已经放假啦。今天主要是让同学们把考试的成绩带回家去，顺便安排了寒假的作业还有假期要注意的安全事项”。

“呀，那太好了。妈，你可以休息一段时间啦”

说着话，卫海洋就把带回来的东西搬进了屋里面。

这里面有小姑给的一些年货，虽然还有10天左右要过节，她那边已经给准备了一些，主要还是给爷爷奶奶家的。

还有一些是给大伯和自家的。

“妈，我爸去做什么啦”

“你爸今天去下了地笼，去收地笼去啦，也快该回来了”

“那今天应该收获还行，大潮水”

把东西给爷爷奶奶，大伯他们送去后，卫海洋就去看看楼上的腊肉腊肠的情况。

得益于这两天的天气，腊肉腊肠的表面都出现了失水的现象，这正是在风干的过程中。

看情况还是不错的。用手捏一下，还需要些时间，就下楼去啦。

这个时候，老妈正在案板上切着猪油。

两头猪身上的猪油，给了爷爷奶奶和大伯他们一些后，还剩下一肉的。

老妈现在做的就是把大块的猪油切成小块，说是今天把油给炼出来。

卫海洋记得前几年的时候看着老妈炼过，后来没有养猪了，基本上就没有再看到啦。

“用猪油炒菜吃，比用油炒菜吃要香很多”

老妈边切着猪油，边给在一旁看着的周文文说道。

“尤其是炒素菜，跟它最配”

用了一段时间，把猪油切成了小块后，老妈就准备把这些猪油给炼了。

一头猪身上的猪油，有二三十斤重。切好的肥油块装了差不多一大盆子。

这些用小锅一次炼不完，就准备用家里的大锅炼。

卫海洋就主动把添柴加火的工作给揽了下来，开始去找木柴。

年猪饭的时候，剩下了不少的木柴，在院子里堆放着呢。卫海洋就直接把一些给搬到了厨房里面。

老妈把猪油倒进了锅里，还在里面加入了一些水。说这样炼出来的猪油又浓又白。当然了，加入的水也有讲究，不能加的太多，也不能加的太少。

“洋洋，火要控制一点，不要太大了，要慢慢的熬”

“好的妈，你跟文文先去坐着，出油了我再喊你”

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