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“你要是想要的话自己去砍就行了。”
顾灵意动。
可能是看到她真的想要,张大婶大方的给出了一朵。
“呐,我这挺多的,也吃不完,要不你拿去一点。”
顾灵不客气的收下,并且将前天所剩下的桂花糕也分了她两块。
顾灵抱着怀抱当中沉甸甸的大白菜。
“没想到居然还有它。”
顾灵看着,几乎是在一瞬间就确定好了用它送给知府。
一道在前世闻名全国的名菜,甚至登上了国宴,成为了国宴上的一道精品。
再也没有什么比开水白菜更适合用来招待贵客。
“能不能做好,到时候可就要全部看你了。”
开水白菜看起来廉价,可用的食材一点都不廉价,成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,不油不腻,却清香爽口。
“许久没做,也不知会不会手生。”
即便是顾灵,平时也很少有机会做这道菜,况且所需的工艺繁多,准备的材料也繁杂,一般不会有多少人想要去挑战它。
如果不是没有其它更合适的,她也不希望自找苦吃。
顾灵决定先练手,苦笑着看着面前的东西。
“没想到有一天居然会自己主动的去做这东西。”
把母鸡,蹄子,排骨洗净后,依次分别地用沸水焯水,清出血水和杂质,然后分别再次清洗。
清洗后一起放进锅内,加清水和姜蒜大火烧煮,烧开后加进适量酒,用小火慢熬2个时辰。
在熬汤的同时把鸡脯肉和猪瘦肉清洗后分别剁成蓉,然后用适量清水分别调成粥状备用。
裴慎回来的时候,就看到顾灵将手里面硕大的白菜掰的,就只剩下了一小点菜心。
边上还有一大堆肉,看这量,家里像是要来很多客人。
这时的他还没有看到锅里的那一大堆肉。
“这是做何?”
闻言,顾灵用袖子擦了擦额头上的汗。
“回来了,就剩下最后了。”
裴慎走上前去,不出意外的看到的那一堆。
“这是,家里有客人?”
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