手机浏览器扫描二维码访问
(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
刘真琢磨着,豆腐皮在短时间之内是做不出来的,只能用其他的来代替,可这代替品…
刘真思索。
面饼?不行,口感完全不同,没有足够的嚼劲。
米粉皮?也不行,黏性太大,吃不出来那种嚼劲。
其他的材料刘真都过了一遍脑,可是还是没找到合适的。
转眼二十分钟过去了,张俊伟和徐泽眠都已经开了头,可刘真仍坐在原地。
台下观众已经有些不安,评委们也频频看向他,不知道这位大名鼎鼎的大厨今天怎么了。
于悦相当冷静,刘真既然没有动手一定还没有考虑好,如果不能做到最好,他宁愿不做,这时于悦对他最基本的了解。
刘真此时竟然想到了秋婆,以前小时候她经常带着自己去野地里摘荠菜,回家之后洗洗,有时候会会用来包饺子,有时候用开水啜一遍凉拌吃,就着香喷喷的大馒头吃得尽兴,最后喝一碗婆婆做的疙瘩汤,疙瘩汤是用面筋挑开以后下到开水中的,一条一条很是筋道,既解渴又对胃好…
疙瘩汤…突然想喝一碗疙瘩汤…
电光火石间,那被挑的特别筋道的面筋扎在脑海中挥之不去!
对呀,面筋!面筋口感多好!做成薄薄的片状也不难!刘真猛地抬头,眼睛中星光闪现。
于悦远远地看见,就知道他找到方法了,不自觉地,嘴角噙了微笑。
刘真马上动身,去取了大量的超高筋面粉,加入蛋液,水搅拌到刚好能把盆上的面粉粘干净,一遍一遍地揉面,直到大汗淋漓。
时间已经过去一半,可刘真连面都没有弄好,毛留在一旁急得抓耳挠腮。
“他这是在干什么呀!到底要做什么东西!”
没有人知道。
终于停了下来,刘真用手按了按面团,洗净足够筋道,向盆中加入清水,接下来就等着水把面团中没有变成面筋的部分泡开。
可是其他人不懂,刘真把好不容易和好的面突然之间加了水,这样不是毁了吗?
只有做面皮的人知道,因为他要经过同样的步骤来做面皮。
趁这个时间,刘真准备了素烧鹅所需要的调料,拌成液状。
静待着…
“他怎么还不动?时间不多了啊!”
“难道放弃了?到底什么样的菜让刘总厨都为难成这样!”
“哎!”
叹息声一声高过一声,刘真心里未免烦躁。
张俊伟的鱼翅佛跳墙和徐泽眠的酿八宝已经完成的差不多了,张俊伟幸灾乐祸地瞅着刘真。
终于好了!
刘真看刚才的面团已经泡出了一个个小洞,就知道差不多了。
带上手套,使劲捏着面团,清水变成了浑浊的面液,最后只剩下筋道无比的面筋!
把面筋放到纱布上压制,水分尽量挤出来,最后只剩下薄薄一层面筋皮。
这就是想要的东西了!
面筋皮上锅蒸,时间一到取出。
刘真撕了一块儿放进嘴里,露出了久违的笑容!
紧接着把面皮夹着小葱卷起来,切成长条状,浸泡在调料中,十分钟后直接上锅炸!
金黄的素烧鹅完成了!
不仅仅是刘真,看着的人都长长地舒了一口气,原来要做素烧鹅!
我在尘埃里 兽潮汹涌 火焰的王冠 法师的时空之旅 余生一念成佛一念魔 悬崖上的向日葵 贤者监视者 无限之豪杰系统 无名者异闻录 世界合并 洪荒之大金乌 第二世界之信仰战争 超级猎场主 学霸男神,咬一口! 诸天幻灭 每一秒都在修炼 火爆宗师 全民修真之一切重新开始 战皇 重生空间之九零年代小地主
龙图骨鉴由作者楚清创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供龙图骨鉴全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
穿越夏国的刘宇获得了一个工业系统,能够在落后的夏国复制人类的工业文明,成为富甲天下的豪商和王霸天下的霸主。...
洪荒初,李松成了不周山下的一棵小松苗,机缘巧合之下,它的庞大根系先被太清圣人截了一段做成扁担,又被女娲圣人截了拉扯了一段用来做人之用,与这两位圣人种下深厚因果,原来这小松树却是先天灵根...
睁开眼后,和姐姐互换了身体的曾华心里只有两件事,报仇和报恩,可报着报着,她却渐渐迷失了自己。...
听闻泞城胸外科第一把刀江北渊,高冷淡漠,不近女色。科室其他同事当即掀桌假的!他有个小太太,宝贝的不得了!记者立刻前往采访,却被一句没时间打发而归。翌日,一妙龄女子在江医生的休息室撒野。江北渊放下手里钢笔,盯视面前女子,长眉斜飞,黑眸若漆,江太太这是?唇红齿白的女孩笑意盎然,听说你没时间。男人笑,现在很充足。一年后,一则爆料江北渊是某财阀继承人的消息震惊整个泞城!!当事...
作者江城之景的经典小说至尊医圣在都市最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说他本是一名普通的医患家属,一次车祸,竟然让他意外得到了医仙的传承,让他创造了一次又一次的医学奇迹。...