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江月在厨房里先将五花肉切块,放进锅里焯水后,又去了铺子里,拿了些土豆回来,她准备做前几天大受好评的土豆炖红烧肉给商队大哥们尝尝。
美味的土豆炖五花肉出锅后,江月又在另一个锅里焖了米饭,将之前用过的锅洗净,准备做下一道菜,肉末豆腐。
先将五花肉洗净,切小块剁成肉馅,起锅热油,倒入姜末蒜末炒香,随后放入剁好的肉馅,翻炒至肉末变色后,加入豆豉酱炒均匀,再倒入清水煮沸,加入适量酱油后,小心放入切好的嫩豆腐小块,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会儿,最后加入盐调味,美味的肉末豆腐就做好了。
今天中午忙完后,江月煸了猪油,所以她打算再做一道猪油渣炒白菜,久违的香味钻入鼻子,让江月有些感慨,这可是她来这以后吃的第一道肉菜?现在做来还真是另有滋味了。
已经做完三个菜了,江月打算再做一个土豆丝,弄碗蛋花汤就行了。
蛋花汤还没弄完,江母他们就回来了,江月便让他们将手洗净,给客人们上菜。
由于店里是方桌子,便每样菜都分了两碗,让他们分两张桌子吃。
江月弄好了汤,便和王婶一人端了一碗出去。
“小老板,你这手艺真是没得说,每道菜我都喜欢吃。”
“是啊,真的好吃极了,不过小老板依你这手艺,怎么只开了这么一间小铺子,你去开间大酒楼完全没问题啊,生意肯定极好。”
“开大酒楼也是我的目标呢,这不是正在努力吗,争取早日开上大酒楼。”
“小老板的目标肯定能实现的,到时候我们兄弟几个肯定要过去捧场。”
商队大哥们说完这些便没再说话了,闷头大吃,土豆炖红烧肉和肉末豆腐都极下饭,他们将汤汁拌着米饭,不知不觉就吃了两大碗。
还有油渣白菜不光香得很,又清爽适口,土豆丝也好吃极了,连普通的蛋花汤,感觉小老板都做出了不同的味道,饭后一碗热汤下肚,整个人舒服极了。
直到盘子都空了,商队众人才停下了筷子。
“小老板啊,我们也吃高兴了,便不久留了,月中的时候我们会再带土豆过来的。”
商队走之前直接给了江月二两银子。
“小老板啊,这土豆就当我们抵的饭钱了,大概有两百多斤土豆,你不用再给我们钱了。”
江月大概算了算,发现杨主事又给多了,正想找钱,他们二话不说便走了。
“这商队真大方啊,每次都多给钱,这样的客人给我多来几个吧。”
江母想着每天来几个这样的,他们可就能早点开上大酒楼了。
“娘!”
“哎呦,我这不是光想想嘛,想想而已。”
“对了爹,您地瓜种的好,这土豆您要不也试试?”
“种土豆?我们要自己种吗?”
江父虽然种地有一套,但是对这之前从没见过的东西,还是没有多大把握。
“是的,爹,杨主事说以后他们不卖了,等我们将土豆种出来后,他们就不再送土豆了。”
“没事的爹,现在还早呢,我们先把土豆种留出来,到时候土豆发芽了,就种下去试试。”
以前江月和外婆待的小村子里,村民好像都是在春季和秋季种土豆,这里的气候也不知道到底几月份适合种土豆,只能土豆长芽后,就种下去,能不能活就看运气了。
“行,我来试试。”
有了江父这句话,江月就放心啦,能试就有成功的希望。
江月按小时候的印象,挑了些大小均匀,表面光滑些的土豆放在了空间较大的筐子里。
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