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小红回到家,餐桌上已经摆好丰盛的饭菜。
五菜一汤,分别是:酸辣土豆丝、辣椒炒鸡肉丝、凉拌黄瓜、香辣煎腌鱼块、西红柿炒蛋、酸笋炖鸡汤。餐桌本来也不大,这大盘大碗摆的多,都挤满了。
小红忍不住吸了口香气,说:“今天真的是整大餐了啊。”
“那是,现在又有了好用的炒锅,又有了油,以后能做的菜就更多了。”简初晴笑着把一碗酸笋鸡汤递给他。
她自己盛了一碗玉米红薯粥,又说:“来,尝尝酸辣土豆丝吧。这本来是一道最普通,又广受欢迎的菜,以前没好用的炒锅,也没好用的刀切土豆丝,我一直没做,也不知道你喜不喜欢?”
这道菜,是桌上唯一的一道新品。其他几道菜,以前都做过,不过是现在工具得力,做的更加色香味俱全而已。比如,西红柿炒蛋,就比以前做的好看又更加香一些。比如鱼块也煎的更加整齐,颜色也格外好看。而且土豆丝单看刀工,就觉得厨艺不差了,根根粗细均匀。
要不是简初晴指明了这道菜叫酸辣土豆丝,小红根本就没有认出来这道菜是什么。土豆丝切的非常细,而且泡过水,去除了大部分的淀粉,看上去和平时吃到的土豆就完全不同。
小红闻言挟了一筷子土豆丝,细细品尝。入口辣酸清脆,与平时吃的炖煮的土豆完全不是一个味道,非常好吃,他眉头一挑,笑道:“这样做很好吃,我喜欢。”
简初晴就笑了,“土豆的做法很多,可以蒸可煮可炖,可煎可炸可烤,也可以炒和凉拌,清爽也行,酸辣也行,香甜也可以,吃法多变,几乎没有人不喜欢。”
“听你这么一说,土豆都可以做出一桌子菜了,你完全可以当美食家了。”小红笑道。
“土豆真的可以做一桌子菜出来哦。它可以和肉类搭配,不管是猪肉羊肉还是牛肉鸡肉鸭肉都行,也可以单独成菜,还可以和鱼类搭配,又什么烹调方式都行,做十道八道菜很容易的。”简初晴笑道。
“你以前是个厨子吗?”小红好奇的问道。
简初晴噗嗤一声大笑起来,这还是第一次有人觉得她是厨师,说实话,她这厨艺还不够格当厨师,但却是个很合格的家常菜厨子。
“不是啊。不过我这个人最爱吃,也爱自己整一些吃食。这吃的多了,自然而然会做的就多了。但其实我也只会比较普通的菜,就是所谓的家常菜,一些大手笔的菜一个也不会。”
而且太过复杂的菜,她基本也不会做,一来是嫌麻烦,二来嘛,也没有那个机会去整治这些菜,毕竟这都是很贵的嘛。
“你小瞧自己了,你觉得你的厨艺比很多厨子都强。”小红几乎把一盘土豆丝全吃了,还意犹未尽,“一个土豆,你都能做出这么多菜来,实在是有本领。”
前面虽然吃土豆吃的多,但几乎都是煮和炖的,那种粉糯的口感和现在的清脆完全不同。甚至他觉得自己更喜欢这样做的土豆,再加上现在调料充足,这种酸酸的还别有一翻滋味。
“过奖,过奖。”简初晴乐呵呵的笑道,她没想到小红居然对一盘最普通的酸辣土豆丝有这么高的评价,忍不住又说:“其实炒土豆丝是一盘最普通的家常菜,你要喜欢酸辣味,我还可以做很多酸辣口味的菜。酸笋汤好喝吗?”
“好喝,比鲜鸡汤更好喝。”小红已经喝完了一大碗汤,又开始盛第二碗了。
简初晴见他吃的香,自己也装了一碗,美滋滋的喝了起来,还说:“恩,确实不错,看来我腌的酸笋味道还不错,等你去找阿玉他们时,给他们也带一筒去。这种酸笋也可以拿来炖鱼汤,反正他们那儿有的是大鱼,找嫩厚的鱼来炖就可以了。”
“那我明天就去弄一条肥鱼回来炖汤。这几天我们先在家里好好大吃几顿。”出门在外,不止简初晴觉得没吃好没睡好,他也一样。
小红一露出吃货的本色,身上那种因为变为成年人,而自带的威严就消失了,又变成了简初晴所熟悉的那个爱嬉闹的小红形象,有种非常明显的反差萌,惹的简初晴都心里偷笑不止,同时她也很是松了口气。
这样的小红才是她熟悉的嘛,不管他变成什么样了,依旧是那个与她吵吵闹闹,又时刻把好心和在心上的贪吃货,她心中的那一点子不自在瞬间就消散了。
“好的。我就展露一下自己的厨艺,让你瞧瞧。”
吃完饭,两人都戴上斗笠,提上茶水下地去劳作。
小红去打理他们离家前才刚刚弄好的篱笆,把长的过于茂盛的荆棘枝条砍掉一些,再把已经全部又长起来的荒草砍干净,不让它们完全把篱笆淹没。同时他还得修整篱笆这一圈的沟渠。沟渠对田地的功劳可不少,当初他俩挖的时候也是费很大精力的,现在居然又长满了野草,有几段还坍塌了,如果不打理,这些沟渠很快就会消失了。
而且因为下过大雨,有一段挖的比较深的沟渠里居然还有水。
显然,沟渠需要花大力气来重新打理一遍。
简初晴就专门打理庄稼地,得先把地里的草除一遍,再不除掉这些草,它们真要把庄稼都全淹没了。特别是红薯和土豆田,它们因为是藤蔓状,都是扑地生长的,不会长的有多高,不像辣椒西红柿这种有高高的杆,野草就显得格外突出。
简初晴拿着小铲子,把这些野草都挖掉,用力甩到田梗上去。
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