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第50章 酱缸咸菜（第1页）

回门之后，黄豆芽终于可以跟娘家人正常来往了。黄念文再也不用每天偷摸从菜园子往小姑家望了，没事时就常去小姑家玩耍。

因为赵晟家的院子比较宽敞，还有各种石头做的小玩意，所以黄家三个孩子的据点就都转移到了小姑家。

金氏干完家务活，也会去小姑子家帮忙规整规整。

赵晟作为一个单身汉，活得还是挺糙的，家里好多东西都没置办齐全，黄豆芽还得挨样置办，好在有大侄子帮她跑腿，倒是为她剩下了不少麻烦。

黄豆芽虽然跟着嫂子学了不少东西，但是毕竟是头一次管家，多多少少还是会有些遗漏，金氏就帮忙补漏。

半个月不到，黄豆芽就把各种物什置办齐全了，虽然花了不少钱，但好歹是有了过家的样。

“嫂子，这一兜子菜就放家里酱缸啦，等着过冬时吃。”

“行，你直接扔酱缸里就行，用倒酱杵子把袋子压下去，省得腌不透。”

金氏正忙着织地笼子，听见小姑子的话后，这才抬起头，叮嘱道。

黄豆芽在家规整菜园子，趁着天气好，把吃不掉的菜全都晒了，特意选了些好菜，打算做酱缸咸菜。

把要放进酱缸里腌制的菜洗干净后，要先晾干水分，然后用盐稍腌一下，腌至发蔫后，再用凉开水把咸味冼掉。

这样处理后的菜再放进酱缸里，就不会影响到酱的味道了。

黄豆芽弄了个纱布袋子，里面装了嫩黄瓜、姜不辣、嫩豆角、芥菜片、地环、萝卜缨子、南瓜和一兜带着叶的芹菜段，备得是相当齐全了。

酱缸咸菜若是腌好了，咸菜味道醇香绵长，特别是与高粱米水饭搭配着吃，简直是味蕾上的一种享受。

黄豆芽尤其喜欢酱缸里的黄瓜，关外人管它叫酱瓜咸菜。

把酱瓜咸菜和小葱一起，剁成碎末，拌着水豆腐吃，清香滑爽，可口极了。

所以黄豆芽成家后，第一时间就是要腌上一大兜子的酱缸咸菜，就靠这点咸菜熬冬呢。

“你那地笼子先放着吧，等我织完我家的，我帮你织。”

黄豆芽办完正事，回身看到嫂子那笨拙的模样，就忍不住想笑。

黄豆芽头一次知道，自家嫂子竟然也有不擅长的东西，这地笼子让她织得七扭八拐的，黄豆芽都怀疑这地笼子真能捉到泥鳅嘛。

“我先织着，等你再织不就能少织点了嘛。”

金氏没想到自己的手艺已经被嫌弃了，只当小姑子想帮忙。

“你可别祸害线了，你织完，我也得拆了，你可别费劲了。”

“你这网眼太大了，泥鳅就算钻进去，最后也得跑出去。”

黄豆芽本来还打算给嫂子留点面子，但见嫂子完全没有意识到自己手艺的粗糙，就只得说实话了，反正嫂子肯定不会因为这点事伤心的。

“不能吧，我觉得我织得挺好的呀？”

金氏把织了将近一尺的地笼子拎起来，仔细看着，这才发现确实是有的网眼大，有的网眼小。

“有几个网眼没织好，大体上还行，反正能比你哥强点。”

金氏有些心虚，小声地为自己辩解。

“你也就比我哥强一点点。你们两口子是真干不了手艺活。”

难得见嫂子吃瘪，黄豆芽是一点面子都没给嫂子留。

“那这手艺活就交给你了，等织好了，嫂子花钱跟你买！”

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