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第337章 初战下（第1页）

伊斯坦布尔。

奥烹赛比赛场馆中，组赛正在如火如荼地进行着。

吴中柳的专业水平很高。

尽管在国内，他总被悲催地陆沉鱼和姚禹压着一头，但是谁也无法否认，此人在厨艺上的分极高。

既生瑜，何生亮。

如果把姚禹、陆沉鱼比作总能吊打吴中柳的卧龙先森，那么吴中柳便是雅量恢弘，统领江东水军的大都督。

大都督就算敌不过智力属性点满的诸葛村夫，可若要他横扫其他虾兵蟹将，还素不成问题的。

比赛刚一开始，吴中柳就迅速挑选好了自己需要的食材。并且以迅如电光火石般的速度，开始洗菜切配。

基辅鸡肉卷的做法也不难。

首先将鸡胸肉去骨，而后将鸡胸肉片成两片大相等的薄片，用刀背拍平，使之松软。

洒上一些蒜蓉和调料腌制。

接着，鸡腿去骨剁碎成茸。

然后将剁碎的鸡腿肉平铺在拍扁的鸡胸肉上。

同样洒上一些酱料腌制。

随后，在鸡腿肉上抹上一层均匀的，厚厚的黄油。

而后将鸡胸肉挑起，把鸡腿肉和黄油都紧紧地卷入其郑

卷起的一大坨鸡肉用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻2030分钟。

再冷冻的过程中，切一些大土豆，沾上粉炸成土豆条。

冷冻ok后，将冻成圆球的鸡肉取出，撕去保鲜膜，沾上面粉、蛋液、面包糠，而后再放入冰箱冷冻510分钟。

二次冷冻之后，就可以把鸡肉卷拿出，放入锅中油炸。

油炸后的鸡肉卷控油捞出，再迅速把一些菜花、胡萝卜迅速焯水。

最后，将鸡肉卷切开，配上番茄酱、土豆条、胡萝卜、菜花等配菜一起摆盘装盘。

这道材做法关键就两点，鸡肉卷要层层腌制入味，而后冰冻时间要足，炸的时候要透。

此外，在比赛中，这道菜最大的难点就是赶时间。

一个时的时间，要想把这道菜做到极致入味的程度是不容易的。

哪位选手能够高效地利用好每分每秒的时间，那么他就有希望在本赛段获得最高的得分。

转眼之间，第一赛段的比赛尾声。

六位选手做好的菜品，被先后端上了评审席。

经过品尝之后，四位评委开始打分。

随后，吴中柳获得了3.45分。而其他五支队伍的评分则在3.223.30分之间不等。

眼瞧着分数公布，主教练舒望京却不易察觉地皱了皱眉。

在欧美地区的厨艺比赛上，评审暗中压低分数早已是司空见惯的事情。

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