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干辣椒、生姜、大蒜、八角、花椒等等酱料这些东西,家里都有一些,但是家里没有冰糖,在上楼的之前,赵清雨便在楼下小卖部买了一罐听装啤酒和一袋黄冰糖。www.25shu.com
回到家里,她在碗柜中间的小抽屉里翻出了那些调料,这些东西印象中她以前上学时做饭几乎没怎么用过,其实是因为做得菜太简单朴素,用不上。
平时父母买回来,这些调料基本能放个半年以上。
但是现在就不一样了,做了十几年饭的赵清雨,对自己的厨艺有了基本的要求。
红烧蹄髈得用高压锅做,要不然在锅里不炖个两小时,肯定炖不烂。
赵清雨先把调料配菜都洗好切好放在一旁,将洗干净的蹄髈放在烧热的锅里慢慢煎起来,前后翻面,让外面的皮肉都煎至金黄然后盛出。
将锅里的油到进干净的碗里,留下的底油,用来炒生姜蒜这些配料,很快,香味溢满整个厨房。
本来只有赵母在厨房里面帮忙,结果这香味把客厅里的赵父也吸引了过来。
两人一左一右的站在赵清雨身边,又惊又喜的看着女儿动作熟练的挥动锅铲。
她将旁边放着的蹄髈重新倒入锅中,和着调料一起炒了几分钟,便用一个半旧的铝制大水瓢接满水,倒入锅里。
滋滋热气腾空而起,让厨房里的香味更加浓郁,不等水烧烤,赵清雨就扭头对赵母说:“妈,帮我把高压锅拿来。”
“诶,好嘞。”
高压锅已经洗干净了,赵清雨用抹布放在炒锅两边,准备端起来时,被赵父制止了,“这个我来。”
他不容分说的将赵清雨轻轻推开,然后将炒锅端起来,小心翼翼的把里面汤汁和蹄髈倒了高压锅里。
“好了,剩下的交给我。”赵清雨说着,拿起啤酒打开,往里面倒了一些,还有冰糖,也放了几颗。
赵父和赵母看着,有些惊讶。
“小雨,你是从哪儿学来的这些?”赵母好奇的问。
赵清雨愣一下,眼睛一转,垂下眼说:“我是看电视里的。”
“是不是那个{胖嫂爱厨房}?”赵父恍然大悟,连忙出声。
“对,对,就是那个。”
赵清雨附和道,她其实是随口胡诌的,但父亲这么一提,她想起来,好像以前电视上确实有许多教做菜的节目。
“哈哈哈……我女儿这么聪明,一看就会啊,你这东西一看就好吃。”赵父喜滋滋的说。
赵母面上却是喜忧参半:“小雨啊,以后上高中了,学习就任务就重起来了,以后少看点电视,别整天想着做不做饭的。”
赵清雨还没说话,赵父就不高兴了,“做饭怎么了?女孩子做饭好吃,以后可以拴住老公的胃……”
“栓个屁,渣男会因为你做饭好吃就不出去沾花惹草了吗?”赵母白了自己老公一眼,语重心长的对女儿说,“听妈的,好好学习,将来找个好工作,这样以后找男人底气都足。”
“听听,你这说的什么话,女儿才多大,什么找男人……”赵父脸色难看。
眼看一场争吵一触即发,赵清雨连忙出声:“哎呀,我会好好学习的,这都没有影儿的事,爸赶紧出去休息休息,饭好了我喊你们。”
她边说边把父亲连推带哄的赶出了厨房,赵父嘀嘀咕咕的走了,赵母在老公看不到的地方白了他一眼。
等赵父一走,她就凑到赵清雨耳边,小声说:“小雨,别听你爸的,还记得你爸那个朋友李叔叔不,老婆在家带孩子洗衣做饭,结果你那李叔叔在外面乱搞,现在正在闹离婚呢,啧啧……”
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