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又拿了一块较大的带点瘦的和一块较小的起来,较小的一块递给了正在烧火的姐姐,另一块递向了在站一旁的民辉老师。
“民辉,你也尝尝呗,我们家的腊肉黄裳裳的,味道还可以。”
“幺、幺娘,不、不、算了,你给健吧,我就算了,这大人的。”
“见者有份沙,十人嘴香,小炒肉够的,尝尝沙,不然健会不好意思。”
“妈!妈——我没有不、不好意思,给、给我也行。”说着伸手过来,被妈妈又啪的一声拍了一下。
“哎——你这个脸实,比西门山的围墙还厚哈。”妈妈叹息道。
西门山现在大多数房子是生产队的队部,只有几间是袁保爷在住,当时被枪毙袁保爷的爸爸和爷爷是地主,西门山就是当时地主的大园子,整个大园子用三四米高的围墙围起来,墙上可以走人,防强盗和土匪的,很厚很厚。
民辉老师见妈妈不收手,同时哪黄裳裳的、有些透明、油光光的肉实在太诱人了,(这是黑狗心里想的)所以最后不是接过来放到嘴里。
“嗯!幺娘,真的好香、好好吃呢,我还第一会吃到这么好吃的腊肉。”
“这个当然好吃了,这么大块都给你了,妈妈偏心。”黑狗心里想。
看了一眼黑狗哪蠢蠢欲动、完全不安份的小手,妈妈又拿了一小块给黑狗:“不准偷,不准再要了哈,要做菜的,本来就少,明白不?”
“我晓得,我没想偷沙,就是手自己不听使唤,老是往哪该伸。”黑狗的话又一次引起大家哈哈大笑。
切完腊肉,妈妈拿过煮好的咸蛋,先沿着长的方向,用刀小心地敲,敲碎一小点蛋壳,直到一整圈,然后再将蛋放到菜板上,来回抹了几次,然后直接用力切下去,一颗整的咸蛋就被完美地分成了均匀的两半。
切好咸蛋后,妈妈拿过哪大碗的泡辣椒、泡姜、泡蒜,全部摊到菜板上,也不管切到哪里,总之一刀刀地切,把这些全都切碎,切的过程中,辣椒中有水,不时的飞了出来,妈妈不是把身体挡住黑狗,还招呼道:
“健,你走远点,躲妈妈背后,小收辣椒水飞到眼睛里头,辣得你哇哇叫唤哈,走开点沙,听话哟。”
黑狗只好站到了姐姐这边,这个时候,黑狗好象才突然闻到锑锅中冒着浓浓的香气,“啊——真的好香呀,姐、这煨的是啥子哟?”
“你猜好沙,看你猜得到不?”
“我肯定猜得到沙,有锅肯定是鸡肉,煨的鸡汤,我闻得出来的。”
“哪另外一锅呢?你要猜得到就说你狠!”
“也,姐,朗个有腊嘎嘎的味呢?不会锅里还有腊嘎嘎吧?”
“朗个可能沙,腊嘎嘎你刚才不是吃了吗?全在哪该了。”
“嗯,除开腊嘎嘎味,好象还有饭豆的味道,也有南瓜?”黑狗真是跟狗有一拼的鼻子,居然能闻出这些东西。
“哈哈哈,姐姐,我晓得了,是用煮腊嘎嘎的汤,煨的是老南瓜饭豆,这个真的好好吃的呢。”说着黑狗自己吞了一大口口水。
姐弟俩猜着锅里是什么的时候,妈妈已经切完泡的东西。最后她拿过鸡杂,正准备切,民辉老师说话了。
“幺娘,这个没生出来的蛋别切哈,直接放锅里炖就好了。”
“是哟,这个马上就放进去,时间也差不多了。”妈妈边说边拿着稍微大一些的没有生出来的蛋粒,揭开第一口锅盖放了进去,大量的香气立即包围了站在一旁的黑狗,久久不散。
“幺娘,鸡肠切1寸半,其他切薄片,越薄越好哈。”民辉老师说。
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