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“荆兄弟,我老赵家这小酒楼向来只够我一家子养家糊口,从来没有想过要做大做强啊,再说了,我们也没有那本钱。”赵克道。
荆明淡淡笑了笑,想起自己前世的酒楼,无一例外都在搞促销活动,什么优惠券,会员制,抽奖,代金券等等不一而足,如果把这些手断用在临花醉的经营上,一定会有些效果,于是借着酒兴问道:“那隔壁房产是谁家的?”
“是我们一家四口的居室。”芹嫂答道。
荆明笑道:“好,把那居室撤了,装修城酒楼,先得把用餐面积扩大了,才能谈做大做强。”
“可是我们一家子住哪里呢?”赵克问。
赵大爷敲了一下他的脑门,道:“你傻啊,你不会搬到西门那看房子里去住?荆小哥支招,你莫插嘴?”
荆明又继续说道:“规模扩大之后,我们便要更新营销手断。”
“什么是营销手断?”赵大爷忍不住问道。
“爷爷,你刚才还不准我爹插嘴呢?怎么你自己不做个表率?”赵云飞盯着爷爷笑道。
“你个兔崽子,这里哪有你说话的份!”
荆明输了一口气,又继续道:“营销手断便是我们日常做生意的一些窍门,说白了就是研究食客的心理,尽可能多的招揽一些回头客,使我们的食客不再去其他酒楼。”
“说是容易,要做成功何其艰难!”芹嫂担心的说道。
“所以就要我们用些手断了,芹嫂你想想,如果今日有人来临花醉吃酒,你给他们一些优惠,等结账后,再给他们一张纸条,告诉他下次来临花醉吃酒时,可以拿这纸条抵十文钱,你说他们会怎么样?”荆明见芹嫂是个精明人,直接跟她说道。
赵云飞听了,心里一急,忙道:“使不得使不得,荆大哥你这样做,我们岂不是每次都要亏本,这种赔钱的买卖如何能做大做强?”
芹嫂瞪了他一眼,说道:“你个傻小子,眼光怎的如此短浅,你看看,我们给了食客代金券,他下次为了使用这代金券,必定还要光临我们临花醉,必定又要点几个酒菜,这样我们看似贴了一些钱进去,实则是又赚了他第二次的钱,我们再给他一些代金券,这样多次循环,食客就会一直光顾临花醉,你说,我们会不会亏本?”
经过芹嫂这么一解释,老赵家的三个男人恍然大悟,看来刚才迷惑的还不止赵云飞一个人,芹嫂心如明镜一样,借着教训儿子,给自己的男人和公公都上了一课。
“妙啊,实在是妙,荆兄弟你这脑袋是咋长的呢?”赵克连连惊叫。
赵大爷面上眯着笑,仿佛看见了成堆的银两在向他招手,随后又担忧的问道:“有了这招之后,临花醉必定可以招来很多食客,但是手断单一,被人学了去了,我们的优势便不再存在了。”
“对,我当然还有第二招。”荆明喝了一口酒,得意忘形的说道。
“荆兄弟快说。”赵克急不可待。
“实行会员制。”荆明停顿了一下,知道肯定又有人会提问了。
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