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查理准备为陈长安做的第四道主菜是,法式香草鸡胸配哥伦比亚烤薯烩菇。
所有的食材都是提前准备好的。
“你要做什么?”查理看向陆远。
陆远在旁边的食材中扫视了一眼,缓缓说道:“那我也做个鸡胸肉吧!”
二人几乎同时挑选好了食材和调料。
查理的烹饪,像是一种表演,会让人赏心悦目。
而陆远则没有那么多浮夸的动作,那精湛的刀工,以及娴熟的动作,更多的是让人叹为观止。
普通的胡萝卜雕刻成了树叶形状的薄片,那鲜嫩的冬笋,则削成了一枚枚玉簪。
手中的鸡胸肉直接剔除了所有筋膜和骨头,速度快的让人目不暇接,而陆远在做这一切的时候,并没有低头去看,如同庖丁解牛一般,只要将其放在手中,就能知道所有筋膜和骨头的位置,所以根本不需要去看!
“这……他是怎么做到的!”艾薇儿愕然地看着陆远。
就算是拥有着极强天赋的艾薇儿,也不可能做到如此娴熟!
转眼,锅中的油已经六成熟,那玉簪和规格大小一般无二的肌肉,纷纷下入锅中。
“刺啦!”
顿时香气四溢。
艾薇儿下意识地做了个吞咽的动作。
这在她成为特级大厨以来可是从未有过,虽然还未品尝,陆远已经处于压倒性的优势了!
熘玉簪鸡
满汉全席四热荤中的一道。
“传统的家常小菜,熘玉簪鸡!”
陆远将炒好的熘玉簪鸡盛了出来,盘子周围摆上胡萝卜雕刻的“枫叶”
艾薇儿闻言,咳了一声。
家常小菜?
能吃上这个“家常菜”,得是什么样的家庭?
陆远用筷子夹了几块鸡胸肉和竹笋放到碗里,然后将熘玉簪鸡端到了陈长安的桌前。
至于碗里的熘玉簪鸡,则是留给艾薇儿品尝的。
“这……”
她身为神厨联合会最年轻的特级厨师,最权威的美食评论家,何时有这样的待遇?
做好了菜居然先给别人端去,而且自己吃的还是随意挑出的一点菜。
不过,她并未说什么。
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