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林愁从怀里摸出芭蕉叶和牛皮纸包裹的猪蹄,“喏。”
冷涵一点不嫌弃,打开包裹拿出一只猪蹄直接咬了一口,
“唔,好吃,还有一股火腿的香味...但是比火腿还差一点,容容,你尝尝!”
果然冷暴龙对食物的评价都是从和火腿做对比开始的啊,林愁默默想道。
冷涵一下一大片肉,递到苏昭容手里。
苏昭容嘻嘻一笑,接过来就咬了一口,
“...好...好吃!”
腌制好的猪蹄又名水晶猪蹄、水晶肴肉,整只猪蹄肉红皮白、光滑晶莹,在光线下犹如水晶一般,皮、骨、肉、筋均清晰可见,一股浓郁的异香飘散出来,瞬间就吸引了所有人的注意力。
“猪蹄?可这种味道...好奇怪,从来没闻过这样的香味。”
“是啊是啊,姜大公子,是你准备的菜吗?”
林愁见冷涵啃的卖力,连话都不说了,也不好说正确的吃法应该是配上姜丝陈醋,
“咳咳,姜先生,麻烦你让人把剩下的肴肉切薄片,配上姜丝醋,分给大家尝一尝吧。”
姜正阳示意女侍者将三只猪蹄带下去,才说道,“林老板,这个猪蹄,就是著名的肴肉?”
众人也围拢过来,林愁只好解释道,
“是的,肴肉原名硝肉,是用硝将猪蹄腌制后制成的,硝化后的猪蹄再经煮制,会有种非常特别的异香,在大灾变前,镇江肴肉是上过国宴的名菜。”
片刻,侍女用餐车推着配好了姜丝醋的肴肉薄片过来,众人一拥而上,有些急的,干脆筷子都不用,下手抢了一片扔进嘴里大嚼起来。
肴肉咬在嘴里韧性十足,牙齿与肉皮接触间有轻微的咯吱声响起,香气异常醇厚,就连那看起来非常坚硬的猪骨,都变成了脆骨一般,一番咀嚼,直接连骨就咽了下去。
众人品尝一番后,纷纷对林愁表达了钦佩之意。
这只纯正黑山野猪猪蹄分量着实不小,比冷涵的胳膊还要粗上不少,需要两只手捧着才方便用力,抿着薄唇银牙微露,一整条半透明的猪蹄筋就被扯了出来,咬在嘴里嚼劲十足,咯吱咯吱的响着。
一群人你看我我看你,暗中交流着眼神:
她那个整只的,好像比咱们吃的这种香上不少啊!
“...”
无言的沉默。
姜正阳道,
“林老板好手艺,不知哪个姑娘有这个荣幸,能得林老板的青睐啊,哈哈。”
几个女人凑上来,上看下看的,
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