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第101章 第 101 章（第2页）

杨夫人的菜先上来的，她点了五道，汤浴绣丸、芙蓉口水鸡、三鲜龙凤球、奶白杏仁以及宋嫂鱼羹。

汤浴绣丸，一盏细白的瓷盅里，有颜色透亮的清汤，清汤中，一个小孩拳头大的丸子滚在其中。这丸子黄、粉相间，果然如绣球一般。

杨夫人吃过清汤狮子头，那是淮阳名菜，却不知这汤浴绣丸，跟它有什么关系。

此时若是有饱学之士在此，当认出，这汤浴绣丸是古籍《烧尾宴食单》中的名菜，比清汤狮子头还要早出现。

杨夫人还在打量这几道菜，她旁边那少年跟小姑娘却忍不住了，这菜，好香啊！

“娘，吃。”小姑娘催促杨夫人。

“吃吧。”杨夫人笑道。

少年跟小姑娘就等她这句话呢，立刻拿起筷子，夹向自己想吃的菜。

少年夹了一块芙蓉口水鸡，去年杨晟让人送回急很多麻辣味的卤食，包括无骨鸭掌、猪尾巴什么的，他一吃就喜欢上了，可惜后来吃完了，任他怎么磨，杨晟也不往回带了。

这次看见这芙蓉口水鸡，一块块油润的鸡块浸泡在红亮的辣椒油中，上面洒了花生、芝麻等物，他立刻被勾起了食欲。

鸡块饱蘸辣椒油，夹起来的时候，滴滴汤汁滑落。那辣椒油里似乎还有别的东西，汤汁十分浓稠。

放入嘴中，第一感觉不是辣，而是，好香啊！好香的味道，那种鸡肉香、辣椒香、芝麻香、花生香，以及各种香味混合在一起，在嘴里爆炸开。

然后才是辣味，却不是干辣，而是润口的香辣。

“娘，好吃。”少年指着那道芙蓉口水鸡兴奋道。这道菜，竟然比杨晟去年送回来的那些小吃还好吃，他有种圆梦加获得意外之喜的感觉。

当然这道菜要比那些小吃好吃，同样是姜云珠做的，可那些小吃做完很久才到他们手里，味道肯定大打折扣。

这道芙蓉口水鸡却是用现杀的鸡肉做的，鸡肉鲜美，就连辣椒都带着些新炸的热度。

少年旁边的小姑娘则夹了那道三鲜龙凤球，这道菜顾名思义，其实就是用鸡肉跟虾仁做的，鸡肉做成鸡肉球，虾肉做成虾肉球，下锅炸成金黄色，再起油锅翻炒裹上汤汁。

成品色泽金黄，汤汁透亮。一口咬下去，虾球外表酥脆，内里却嫩滑得能滴下汤汁来，爽口又美味。

“娘，好吃。”小姑娘又去夹那虾球，还不忘了跟杨夫人报告心得。

看他们那猴急的样儿，杨夫人没好气地瞪了他们一眼，怎么说也是镇国大将军家的儿女，就这么……嗯，她吃了那汤浴绣丸，没工夫多想了，这丸子比御厨做的狮子头还好吃。

三人埋头吃起了饭菜。

这时荆承延点的菜也陆续端了上来。雪霞羹最先上的，他就先吃了这道菜。

这道菜一端上来，就让人眼前一亮。它的颜色太漂亮了，恍如雪霁之霞，怪不得叫雪霞羹。

而它的味道，因这道菜是用豆腐跟芙蓉花做的，带着豆腐特有的清香味道，却没有半点豆腥味，跟芙蓉花淡淡的甜香结合在一起，看似清淡，却回味无穷。

就像美人，要细细品味，方能体会其中之乐。

吃完这雪霞羹，荆承延呆在那里半晌，才去吃下一道菜。

莲房鱼包，这道菜，是用新鲜的莲蓬，把中间挖空，然后将鳜鱼肉跟各种香料放到里面蒸制而成。成品鱼肉嫩滑鲜香，又带着莲蓬特有的香味，好似鱼在荷中，鲜味不绝。

下一道是芙蓉口水鸡，这菜好霸道的味道，却让人食指大动。

然后是……

这时，罗老板在吃那道宋嫂鱼羹。

宋嫂鱼羹，传闻是前朝一位宋氏妇人所做，她丈夫在家中排行第五，所以大家都叫她宋五嫂。她做的鱼羹，味似蟹肉，味道极其鲜美，连高宗皇帝都赞赏不已，于是扬名天下。

只是后来前朝覆灭，宋五嫂不知所踪，这宋嫂鱼羹便也没了出处。

后来很多人仿制这鱼羹，却终不如宋五嫂做的。

罗老板对这宋嫂鱼羹最为好奇，鱼羹一端上来，他就先打量这道菜。

汤汁清润，香味扑鼻，色跟香这两关，这道菜应该合格了，就是不知道这味……

他拿起勺子，舀了一勺鱼羹。

只觉鱼羹爽滑，竟有些舀不住之感。

放到嘴里，鲜，真的好鲜，鱼肉之美，被体现的淋漓尽致。

又因太鲜，太滑了，果然跟蟹肉相仿。

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