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山葵
别名:山萮菜、哇沙蜜、泽山葵、溪山葵
科属:十字花科,山萮菜属
多年生宿根草本植物。地下根茎细长节状,有叶柄脱落痕迹;叶簇生,基生叶丛聚短根茎上,心脏形,有长叶柄,近全缘,侧脉先端处波形锯齿状;花茎自根茎长出,白色花着生于花茎顶端;长角果膨大,圆柱形。
●营养分析:水分含量与普通蔬菜相当;蛋白质含量比普通蔬菜高;粗纤维含量中等;钙、镁、磷和钾含量较高。
●生长习性:喜阴湿的环境,生长于冷凉潮湿的温带地区。
●地理分布:西北、西南地区。
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