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云叶跟段欣雨几个处得好,厨师学校的事儿,几个人也做了很好的分工,真真是十分忙碌又有条不紊。
胡氏跟着贵女们一起上课。
学手艺是其次,主要还是想着,以后能留下来给大家当师傅。所以,刻苦得很。
不仅在学堂里十分用心,晚上下了课还到十香园的后厨跟着大厨们学。
可以说,胡氏的厨艺突飞猛进,在这一期贵女班里,成绩是最好的。
而且,贵女班的其他人,都是娇滴滴的大小姐们;还有几个身子较弱的,一顿饭下来就嫌胳膊疼。
胡氏还颇有些看不上。
两年制的班一开班,丁陌文就被云叶请来了。
说好的,就是给两年制精品班的孩子们教如何做老板,哈哈……
齐掌柜跟管掌柜也过来教学,再加上丁陌文,三个人虽然都忙,还真能排开班。
云叶给三人定好了工钱,三个人说什么也不要。
云叶坚持给,道:“这又不是一天两天的事儿,我这学校只要开着,你们就得长年累月的过来。”
“你们都忙得很,若是不要钱,我可真不好意思再用你们了。再说了,这学校的工钱跟饭庄里的分红和工钱不搅合,从宁府的账出。”
“包括金娥、九公主、姜小姐几个,还有其他几个大厨,都是一样的。所以,这些钱你们必须得要。还是那句话,我可不白使唤人。”
几个人只得接了。
实践课程当然是最多的,每个饭庄都出了大厨过来。
当然了,馆子里大厨也根据课程安排,固定下来,什么时候、由谁来上课。
最后实习阶段,到了饭庄,哪个学徒跟着哪个师傅,都是有固定安排的。
学徒们手艺进步得很快,真是能学以致用,手艺好的也可以在饭庄里当帮厨了。
宁府的厨师学校名气越来越大,招收的学徒一期比一期多;最后,连十香园的馆子,也抽出来几个大厨,有空的时候过来顶班。
云叶原定的三百人,终于在年底的时候招满了!
每天,几百年轻小伙子,穿得一模一样,从梁府过来宁府。
果真如云叶所料,他们走在大街上,总会引来无数人的观看和议论,当然了,更多的是羡慕。
短期班、半年班结业得快,算是速成。到了年底,一年班的厨师们也已经结业了。
送走了他们,算是放寒假了。
年底的时候,云叶专门请各位夫子吃了顿饭。大家畅所欲言,还对下一年招生和教学,提出了不少好的建议。
除了贵女班和尚未毕业的两年制班,已经结业的所有学徒都找到了聘人的馆子。
其实,因为宁府厨师学校的名气已经传了出去,不少学徒还没有到结业的时候,便有附近城镇的馆子老板过来要人。
听说给的工钱都不低,大家更是高兴。
每个班结业的时候,云叶都会搞一个厨艺大赛和结业汇报。大赛得分最高的,被人请了去,工钱还要高些!
当然了,为了宣传,每次结业,都是在天泉饭庄的老店大门口比赛。
每到那天,过来看热闹的行人和看客,当真是人山人海!
宁府厨师学校,渐渐地在整个成国有了不小的名气,过来学艺的外地人开始增多。
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