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唐毅的刀,一动一静,上下起落,左右横扫。
每一次闪动,都在冻牛肉上,留下了一道细微的切口,切口并不长,但很深入,不仔细观察,根本无法察觉。
田所惠看不懂,只觉得这份刀工很神奇,很厉害。
第三调理实验室内,唯独一人可以看出唐毅的作法。
“推切、拉切、旋与剔……将数种刀工一同使用,还能如此流畅,这个学生的水平非同一般!关键是,那种奇妙的捏刀方式,就好像是在制作雕刻美食一样,但是,那种刀真的没问题吗……”
罗兰·沙佩尔一直凝视,不曾挪开视线。
几名学生间发生的小事故,他一早就发现了,但他并不想管,直到这时看到唐毅的刀工惊人,才忍不住内心惊讶。
这绝不是学生等级的刀工!
虽然远月中等部也有这方面的基础传授,但仅仅是进修三年,绝不可能达到这个水平。
“他才十五、六岁吧,为什么能掌握这种刀工?不可能的事!”
没有十几年的日积月累,绝不可能有这个水准!
罗兰·沙佩尔做不到,他忍不住翻出学生表,按照厨台的位置,找到了一个名字。
“唐毅?竟然是插班生!而且还是天朝人……”罗兰·沙佩尔喃喃失语,再次看向唐毅的动作后,视线再也无法挪开了。
对于外界的一切,唐毅毫不关心,他的心神完完全全地集中在眼前的冻牛肉上。
飞舞的厨王之刃,足足七八分钟才彻底停下。
而他放下刀刃的那一刻,从外面上看,案板上的冻牛肉并没有太大的变化。
“小惠,把牛肉进行闷煮。怎么做你清楚吧?”
闻言,看呆了的田所惠才反应过来,不解地问道:“是……那个,现在吗?但是要让牛肉变软,入味,需要一个多小时啊。”
“没关系,按我说的去做。”唐毅见她依旧疑惑,不得不补充一句,“想要快速让牛肉变软的方法有好几个,但仅仅是变软是不够的,当这道料理完成后,我要让人升不起挑战的心思!”
说着,唐毅瞥了眼之前的男生,忍不住咧嘴笑了。
“开始吧,闷煮二十分钟,之后放入炒锅,再分三次添加酱汁!快!”
“是……是!”
箭在弦上不得不发,田所惠没有再多问什么,深吸口气,按照唐毅吩咐的做了起来。
而唐毅则开始切一些配菜,洋葱和胡萝卜切片,放入锅中翻炒。
一切都进行的有条不紊,牛肉经过闷煮后,被捞起放入炒锅。
经过热油的滋润,牛肉的颜色开始迅速变为棕色,深棕。
“小惠,盐和胡椒。”
“好的。”
“香料,没有的话,香草束也行。”
“啊啊,在这。”
“勃艮第高级红酒。”
“我去拿!”
“之前炒好的蔬菜。”
“这里!”
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