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第431章 火鞭子牛肉（第1页）

秦飞他们的冷吃兔出名也就算了，现在又整了个火鞭子牛肉出来，那真的是半路上又杀出了个程咬金。

说起这个火鞭子牛肉，还得从秦飞去牛肉馆吃牛肉开始说起。

那天，他跟刘队长起去沱江，途经富顺之时，刘队长他们看到富顺有一小饭馆在卖火鞭子牛肉，于是和刘队长来兴趣，进人这家饭馆，看店家如何亨制的？

店家告诉秦飞：首先，准备净牛肉500克。

然后准备调料：硝、盐、花椒、白糖、五香粉、香油、熟白芝麻各适量。

最后店家教他的如何亨制火鞭子牛肉？

1、将牛肉片去浮皮及污物，修整后顺筋络斩成块，每块用直刀切成方正均匀的细条，不切断，使其连在一起，形如一挂小鞭炮。

2、盐炒热，加硝磨细。花椒剁碎，加炒热的盐与白糖、五香粉拌匀，再与牛肉一起拌和均匀。待盐化尽后将牛肉整好形，放在簸箕中晾干（夏天需14小时，冬天需4天）。

3、将晾干水份的牛肉放在铁丝架上，放在炉边用炭火炕约1小时，再用笼用旺火蒸熟，取出晾京即成。

4、吃时刷少许香油，撒少许熟芝麻，口味更佳。

为了学到这门技术，秦飞出了20000块钱。让店家把这技术教给了他。

回来之后，秦飞和刘队长就去包下了市里的牛肉屠宰厂，让他们全年的牛肉都往厂里送，整起了火鞭子牛肉来。

经过无数次的亨制，终于功夫不负有心人，把火鞭子牛肉整出了规模和名气。

如今，火鞭子牛肉堂而皇之的进入了各大超市和购物中心，占据了销售的排行榜。

秦飞问林秋梅，冷吃兔和火鞭子牛肉，到底谁更火？

林秋梅吿诉秦飞：“两个地方小吃，不相上下，如今已经占据我们购物中心的半壁江山。”

两人正说着这冷吃兔和火鞭子牛肉的事，突然省东方锅炉厂的厂长打电话过来，要向他们购物中心订购各三万盒的冷吃兔和火鞭子牛肉，说是五一劳动节的时候，全厂的工人福利。

看到这两种小吃，居然在江南市场受到如此的厚爱，秦飞心中是无比的喜悦。

林秋梅接到龚厂长的订单之后，感叹的说道：“国营企业的福利真的是好，不但有购物券，逢年过节还有冷吃兔和火鞭子牛肉，就这两盒处包就超600元。”

林秋梅接下来问秦飞：“你看，马上过五一节了，我们公司今年有什么福利呢，工人们可都望着呢？”

秦飞想了想，对林秋梅说道：“东方锅炉厂虽然财大气粗，我秦飞集团也不比东方锅炉厂差多少。今年五一，我们公司共有五万人，人手一盒猴头菇饼干，一盒灵芝，一盒冷吃兔，一盒火鞭子牛肉，再加一盒荷叶茶。”

秦飞想到龚厂长都如此豪横，自己肯定不甘示弱，于是大手一挥，将近一干块钱的礼品在五一又要送出去了。

林秋梅的表妹赵云霞把帐算好之后，告诉秦飞：“如果按照50000x1000=50000000元的支出，那这个月公司将多支出这笔开销。”

秦飞告诉赵云霞：“钱不钱的无所谓，我们公司现在要的就是人气和口碑。人气上去了，咱们就有的是钱，这叫做小本付出，大收入，你别看现场是在撒窝子，回报的时候马上就到。”

秦飞对员工的好，那真的是没有得说，从每次的福利就可以看出来。

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