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第159章 青椒鱼干红烧鳞（第2页）
他又在鱼身上割了几刀，熟练地抹上准备好的调料，拿来一个盘子，将鱼摆在盘子里，上面再放一层葱段、姜片、蒜片。
然后就先去做别的菜去了，知道别的菜基本完成，才开始做这红烧三道鳞，此时鱼也刚好腌制的差不多。
将锅烧热之后，倒入些油，等油烧热之后，老头拎起腌好的鱼滑入锅中。
呲啦啦
腌好的三道鳞刚一下锅，接触到滚热的锅底，立刻发出一阵细密动听的油爆声，与此同时，一股混合着油香和鱼肉的焦香味道也马上飘了出来。
刘云东拿勺子轻柔地推着鱼在锅底滑动，不一会儿就将贴着锅面的那一边煎成了金黄色，更大的香味也不停地飘过来。
坐在后面烧火的石头忍不住咽了下口水。
却见刘云东使了个巧劲，将那鱼翻了个个，一点都没有破坏整个鱼身，又把另一面也煎成了金黄色，这才拿起早就调好的红烧汁倒进锅里。
chua的一声响，一股浓郁的红烧鱼味就四溢开来，随着蒸腾的白气充满了整个厨房。
他又将之前腌鱼用的葱段、姜片、蒜片一起倒入锅中，然后放入几颗大料，开始了最后的熬制。
这时候那红烧汤汁已经把整个鱼身全部浸满，正随着锅热呼噜噜的冒泡，推得那肥嫩的鱼肉竟然也跟着颤颤巍巍的抖动起来。
刘云东又不时的用勺子舀起汤汁浇在鱼身上，给那金黄酥脆的鱼皮又刷上了一层浓浆。
一段时间之后，汤汁渐浓，原本呼噜噜的冒泡声，已经变成了卟嘟卟嘟的浆泡破裂声，听得人喉头一阵滚动。
这时候一道完美的红烧三道鳞总算是烧制完成，装盘出锅了。
“好吃太好吃了这小鱼干就是我小时候吃的味道，这才是正宗的野生小鱼干啊！”
刘云东一边吃一边感叹。
这年头也只有真正的农家才有这些东西了，市场上能买到的，基本都是人工养殖的。
他想的是这趟采购完成之后，怕是以后可能都吃不到了，心里不免感到可惜。
由于今天上午的直播，中午这一顿饭，又多了一道青椒鲜炒小鱼干，一道红烧野生三道鳞。
刘云东果然不愧是个美食家，一道红烧三道鳞被他做的真是外酥里嫩，配合着浓浓汤汁，一口吃进嘴里，汤汁还呼在唇边，口中的鱼肉已经滑开，轻嚼几下就满嘴留香。
最后连汤汁都被瓜分完泡饭了。
一顿饭众人吃得十分尽兴。
“周浪先生，要不您再捞一批鱼卖给我们吧。我看就您今天这三道鳞的品质，拿到市场上绝对能火。”蒋新钰又向周浪建议道。
“以后再说吧，这鱼都几年没管了，谁知道还剩多少。”
跟摘菜相比，抓鱼可是个大工程，而且自己现在也没工具，运送麻烦，周浪不想折腾。
吃完饭后，白大圆又给几人拿来杯子，准备泡上茶水。
蒋新钰心思细腻，却发现除了她和刘云东两人的茶叶是新放的，其他几人的杯子里全是昨天的泡过的茶叶。
她心里奇怪，却又不好意思问出来，还以为是昨天刘云东嫌弃别人茶叶不好，人家给他们换了一种茶叶呢。
不过为什么这几人还喝昨天泡过的茶叶，这也太节省了吧。
她这边正纳闷呢，刘云东也注意到了这个细节。
他对茶叶认识就深多了，一眼就知道自己杯里的新茶叶还是昨天的那种，而别人却没换新茶叶，只给他们俩换了。
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